创意蔬果切雕·围边、果盘、杯饰篇

定价：¥26.00 旧书价：¥10.40 节约：¥15.60 库存： 店铺有售

9787533525644 / 陈肇丰周振文 / 福建科学技术出版社 / 2005年05月 / 352页

简介：中国菜向来以色、香、味取胜，而色不仅仅体现在菜肴的颜色搭配，若加入些许盘饰，如画龙点晴更有互补作用。 从着手计划制作本书开始，脑中思考的，都是要如何让初学者看了就一目了然，从而循序渐进地学习并加以应用……

创意盘饰与蔬果切雕

定价：¥45.00 旧书价：¥9.80 节约：¥35.20 库存： 店铺有售

9787533543860 / 陈肇丰 周振文 / 福建科学技术出版社 / 2013年10月 / 159页 / 约重0.550KG

简介：本书以丰富的实例,介绍了蔬果切雕与盘饰应用、花式水果拼盘,内容包括各式切雕工具及模子、平面围边切雕盘饰、立体切雕盘饰、花式水果切盘、立体切雕造型、高脚杯切雕装饰等。本书从浅显易懂的切片、刀功,到复杂的……

创意蔬果切雕与盘饰(超值版)

定价：¥39.80 旧书价：¥15.90 节约：¥23.90 库存： 店铺有售

9787533533632 / 陈肇丰 周振文 / 福建科学技术出版社 / 2009年05月 / 159页

简介：本书主要是以蔬果切雕为主题，从浅显易懂的切片、刀功，到复杂的切雕，本书都将详细介绍。书中作品全部都能适用于各种场合、各式菜肴，从而展现出吃的艺术。 本书最大特点在于每件作品皆在盘中制作，它们具有很……

创意蔬果切雕与盘饰

定价：¥49.00 旧书价：¥19.60 节约：¥29.40 库存： 店铺有售

9787533525934 / 陈肇丰 周振文 / 福建科学技术出版社 / 2005年05月 / 159页

简介：中国菜向来以色、香、味取胜，而色不仅仅体现在菜肴的颜色搭配，若加入些许盘饰，如画龙点晴更有互补作用。从着手计划制作本书开始，脑中思考的，都是要如何让初学者看了就一目了然，从而循序渐进地学习并加以应用。……