食品化学实验指导

定价：¥7.00 旧书价：¥4.00 节约：¥3.00 库存： 店铺有售

9787810022743 / 韩雅珊 / 中国农业大学出版社 / 1996年04月

食品化学实验指导

定价：¥7.00 旧书价：¥4.00 节约：¥3.00 库存： 网站缺货

9787800122743 / 韩雅珊 / 工商出版社 / 1996年09月 / 201页

食品化学

定价：¥12.00 旧书价：¥4.80 节约：¥7.20 库存： 网站缺货

9787810022736 / 韩雅珊 / 中国农业大学出版社 / 1996年10月

食品化学(农产品贮藏加工专业用全国高等农业院校教材)

定价：¥12.00 旧书价：¥4.80 节约：¥7.20 库存： 新书有售

9787810029902 / 韩雅珊 / 中国农业大学出版社 / 1998年10月 / 333页

简介：本书是一本食品化学教科书，主要收集了国际、国内最新的食品化学研究成果，并全面地介绍了食品化学的原理及应用技术，包括绪论、水、脂质、蛋白质、维生素、矿物质以及食品的安全性等内容。希望本书能作为广大的老师……