食品理化检验(李道敏)

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9787122362414 / 李道敏 主编 高红丽,王耀 副主编 / 化学工业出版社 / 2020年09月 / 293页 / 约重0.400KG

简介：本书介绍了食品理化检验的基本概念,样品的采集、保存、制备与预处理,食品中营养成分分析,食品中微量元素的检验,农药和兽药残留的检测,食品中化学致癌物质和添加剂的检测,一些常见食品的检验,如肉、蛋、乳和水……

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9787546363349 / 高红丽 / 吉林出版集团有限责任公司