食品微生物检验技术

定价：¥29.80 旧书价：¥10.40 节约：¥19.40 库存： 官网有售

9787122035028 / 魏明奎 段鸿斌 / 化学工业出版社 / 2011年08月 / 250页 / 约重0.400KG

简介：本教材力求突出高职高专教育特色,针对高职高专学生特点和培养目标,适当压缩了理论部分内容,扩大实验及应用部分的相关知识,侧重实际操作、检验方法,并对操作经验及食品分析、质量保证和食品微生物检验实验室管理……

食品微生物检验技术

定价：¥29.80 旧书价：¥11.90 节约：¥17.90 库存： 新书有售

9787122035028 / 魏明奎 段鸿斌 / 化学工业出版社 / 2008年10月 / 250页 / 约重0.420KG

简介：本书是高职高专“十一五”规划教材女食品类系列之一。本教材以适应社会行业需要为目标,针对高职高专学生特点和培养目标,内容符合“必需,够用,实用”的原则,既注重基本理论和基本知识的系统性,又突出重点、突出……