现代食品微生物学

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9787811172607 / (美)杰伊 (美)罗西里尼 (美)戈尔登 何国庆 丁立孝 宫春波 主译 / 中国农业大学出版社 / 2008年06月 / 667页 / 约重1.500KG

简介：《现代食品微生物学》自出版以来,已备受使用者的好评。第7版是本书的最新版本。同以往的版本相比,本版本增加了一些新的主题和章节,其中主要的新增内容包括: 生物传感器 生物控制 瓶装水中的微生……