发酵食品工艺学

定价：¥56.00 旧书价：¥7.50 节约：¥48.50 库存： 店铺有售

9787030397225 / 樊明涛 张文学 / 科学出版社 / 2014年02月 / 471页 / 约重0.500KG

简介：本书分为15章,内容涵盖食品发酵共性技术、传统发酵食品和现代发酵食品的基础理论、基本技术,涉及发酵食品的多种产品,同时包括食品发酵企业的废物处理。 发酵食品工艺学_樊明涛,张文学主编_科学出版社_

免疫学实验技术

定价：¥24.00 旧书价：¥6.80 节约：¥17.20 库存： 店铺有售

9787030202925 / 张文学 / 科学出版社 / 2007年09月 / 225页 / 约重0.320KG

简介：本书针对高等师范院校免疫学实验课而编写。包括传统的实验内容和一些较先进的实验技术,可分为验证性实验、综合性实验和设计性实验三种类型。每个实验包括实验目的、实验原理、实验器材、实验方法和注意事项等部分。……