山野菜保鲜贮藏与加工(种植业篇)/建设社会主义新农村书系(建设社会主义新农村书系)

定价：¥7.40 旧书价：¥4.00 节约：¥3.40 库存： 店铺有售

9787109109582 / 陈功 王莉 / 中国农业出版社 / 2006年01月 / 199页

简介：本书共分五章。根据加工工艺先后次序，分别对山野菜保鲜贮藏及保鲜贮藏的影响因素、山野菜采后生理代谢及对保鲜贮藏的影响、山野菜保鲜贮藏技术、山野菜干品和鲜品的加工技术、山野菜深加工及综合利用技术等作了较为……

大蒜保鲜贮藏与深加工技术——农产品深加工系列

定价：¥25.00 旧书价：¥10.00 节约：¥15.00 库存： 店铺有售

9787501939268 / 陈功 王莉 / 中国轻工业出版社 / 2003年04月 / 389页

简介：大蒜为百合科葱属植物蒜（Allium sativum L.）的鳞茎，又名葫蒜、葫。起源亚洲西部。最早在古埃及、古罗马和古希腊等地中海沿岸国家栽培，但只是用于防瘟疫和治病。汉代张骞出使西域，将其引入国内……

山野菜保鲜贮藏与加工

定价：¥16.50 旧书价：¥6.60 节约：¥9.90 库存： 店铺有售

9787109076648 / 陈功 王莉 / 中国农业出版社 / 2002年07月 / 341页

简介：本书共分五章，根据加工工艺先后次序，分别对山野菜保鲜贮藏及保鲜贮藏的影响因素、山野菜采后生理代谢及对保鲜贮藏的影响、山野菜保鲜贮藏技术、山野菜干品和鲜品的加工技术、山野菜深加工及综合利用技术等作了较为……