余永霞、陈道山主编的《中国民俗旅游》从民俗学和旅游学交叉的角
度来
论述民俗的一般理论、基本知识、民俗与
旅游的关系、民俗旅游资源及其开发,阐
释我国在饮食、服饰、居住、交通、人生
礼仪、节日、游艺及信仰等方面的民俗,
着力探讨各种民俗事象与旅游之间的关
系,并辅以具体案例分析进行民俗旅游开
发的探讨。
《中国民俗旅游》可作为高等学校旅游管理专业教
材使用,也可供旅游从业人员参考阅读。

**章 民俗旅游概述
课前导读
**节 民俗概述
第二节 民俗旅游
第三节 民俗旅游资源
本章回顾
关键概念
复习与思考
单元实训
第二章 饮食民俗旅游
课前导读
**节 饮食民俗概述
第二节 中国传统饮食习俗
第三节 地方风味与菜系
第四节 茶艺民俗
第五节 酒水民俗
第六节 饮食民俗的旅游开发
本章回顾
关键概念
复习与思考
单元实训
第三章 服饰民俗旅游
课前导读
**节 服饰民俗概述
第二节 中国服饰民俗的发展与变化
第三节 中国丰富多彩的少数民族服饰民俗
第四节 服饰民俗的旅游开发
本章回顾
关键概念
复习与思考
单元实训
第四章 居住民俗旅游
课前导读
**节 居住民俗概述
第二节 民居的建筑与居住
第三节 民居的类型
第四节 居住民俗的旅游开发
本章回顾
关键概念
复习与思考
单元实训
第五章 交通民俗旅游
课前导读
**节 交通民俗概述
第二节 陆路交通民俗
第三节 水路交通民俗
第四节 交通民俗的旅游开发
本章回顾
关键概念
复习与思考
单元实训
第六章 人生礼仪民俗旅游
课前导读
**节 诞生习俗
第二节 婚嫁习俗
第三节 寿庆礼俗
第四节 丧葬礼俗
第五节 人生礼仪民俗的旅游应用
本章回顾
关键概念
复习与思考
单元实训
第七章 节日民俗旅游
课前导读
**节 节日民俗概述
第二节 传统节日及习俗
第三节 少数民族节日及习俗
第四节 节日民俗与旅游
本章回顾
关键概念
复习与思考
单元实训
第八章 游艺民俗旅游
课前导读
**节 游艺民俗概述
第二节 民间游艺
第三节 民间工艺
第四节 游艺民俗的旅游开发
本章回顾
关键概念
复习与思考
单元实训
第九章 信仰民俗旅游
课前导读
**节 信仰民俗概述
第二节 自然神崇拜
第三节 社会神崇拜
第四节 民间生活禁忌
第五节 信仰民俗的旅游开发
本章回顾
关键概念
复习与思考
单元实训
第十章 民俗旅游开发
课前导读
**节 民俗旅游开发概述
第二节 民俗旅游开发的原则与程序
第三节 民俗旅游开发的模式
第四节 民俗旅游开发存在的问题与解决对策
本章回顾
关键概念
复习与思考
单元实训
参考文献
后记