正宗绝色湘菜 快上手,学做正宗湘菜,过瘾湘菜、经典美食、厨房烹饪秘籍,一本全网罗!
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图书详情
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出版社
-
ISBN9787229091293
-
作者
-
页数176
-
出版时间2015年03月01日
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定价¥28.80
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所属分类
内容提要
《正宗绝色湘菜》
湘菜,历史悠久,在《史记》中,素有“地势饶食,无饥馑之患”之说。湘菜强调适口、香辣、精致,故而在中华美食界拥有自己重要而独特的地位。经典的湘菜,以其酸而不酷、醇厚柔和、辣而不燥的独特风味,让食客们大为赞叹,也使其成为居家美食的好选择。
本书精选了近200款*正宗的湘菜,其中不乏经典名菜毛氏红烧肉、腊味合蒸、东安子鸡、永州鸭血、剁椒鱼头,让读者的家宴丰富多变、又美味精彩!
正宗绝色湘菜 快上手,学做正宗湘菜,过瘾湘菜、经典美食、厨房烹饪秘籍,一本全网罗! _郑伟乾_重庆出版社_
湘菜,历史悠久,在《史记》中,素有“地势饶食,无饥馑之患”之说。湘菜强调适口、香辣、精致,故而在中华美食界拥有自己重要而独特的地位。经典的湘菜,以其酸而不酷、醇厚柔和、辣而不燥的独特风味,让食客们大为赞叹,也使其成为居家美食的好选择。
本书精选了近200款*正宗的湘菜,其中不乏经典名菜毛氏红烧肉、腊味合蒸、东安子鸡、永州鸭血、剁椒鱼头,让读者的家宴丰富多变、又美味精彩!
正宗绝色湘菜 快上手,学做正宗湘菜,过瘾湘菜、经典美食、厨房烹饪秘籍,一本全网罗! _郑伟乾_重庆出版社_
编辑推荐语
《正宗绝色湘菜》
正宗地道·经典家常·香辣够劲·酸辣鲜脆
湘菜强调适口而求“味”、香辣而求“爽”、精致而求“和”,兼有粤菜之鲜香,不失鲁菜之气派,不缺淮扬菜之文气雅致,不输川菜之火辣,博采众长,别具一格。
本书从经典到家常,从地方风味特色菜到宴席菜式,让我们一起全方位体验湘菜万千变化的舌尖美味吧!
正宗地道·经典家常·香辣够劲·酸辣鲜脆
湘菜强调适口而求“味”、香辣而求“爽”、精致而求“和”,兼有粤菜之鲜香,不失鲁菜之气派,不缺淮扬菜之文气雅致,不输川菜之火辣,博采众长,别具一格。
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