本书主要介绍民族与民俗的基本知识、宗教对民俗的影响、民俗与旅游的关系，**介绍中国各民族和世界主要客源国（地）及目的地民族的民俗，突出各民族在旅游业中所表现出来的特色民俗事象，并对旅游者所热衷的饮食、服饰、建筑、民间娱乐、社交礼仪、宗教信仰等方面进行扩展。中国部分主要介绍汉族、五大自治区少数民族、西南和东北少数民族的民俗，外国部分将选择具有代表性的民族进行叙述。本书*后还列举了中国及国外代表民族民俗特色产品。 为方便读者对本书知识的阅读、理解、掌握和应用，本书在每一章的章首列出了“学习目标”，使“教有导向、学有目标”；章尾有“本章小结”、“同步练习”，从而能够“及时归纳、阶段检验”；正文中穿插有趣味性、实用性兼具的“知识窗”，以利于“拓宽视野、提高兴趣”。 本书可作为高等职业院校、高等专科学校、成人高等教育、应用型本科院校旅游及相关专业的教学用书，也可应用于五年制高职及中职学校相关专业的教学，同时可供旅游从业人员作为业务参考书或培训教材使用，也适用于广大对中外民俗感兴趣的旅游者和读者。