水果进行曲 塞德里克·格罗莱的甜品创意法

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9787568049948 / [法] 塞德里克·格罗莱（Cedric Grolet） 王文佳 / 华中科技大学出版社 / 2019年04月 / 336页

简介：水果除了生食，还可以做成各种美观又美味的甜品。每种水果都是独1无二的，它们的味道应当以独特的方式加以强调。新鲜的水果经过加热，或者和其他素材组合在一起，会诞生出让人感动的美味。 《水果进行曲 塞德里克……