餐饮服务与管理

定价：¥18.00 旧书价：¥7.20 节约：¥10.80 库存： 新书有售

9787563710157 / 乐盈 姚源 / 旅游教育出版社 / 2002年01月 / 362页 / 约重0.308KG

简介：餐饮服务与管理是现代饭店运行与管理的重要组成部分。本书在编写过程中,坚持注重基础、强化能力、突出重点、学以致用的原则,既注重阐述餐饮服务与管理的基础知识,又力求理论联系实际,具有较强的可操作性。本书的……

餐饮服务与管理（第二版）

定价：¥18.00 旧书价：¥7.20 节约：¥10.80 库存： 新书有售

9787563710157 / 乐盈 姚源 / 旅游教育出版社 / 2005年08月 / 379页

简介：为了进一步贯彻教育部与国家旅游局的教育改革方案，满足旅游中等职业学校教学的新需要，我社组织专家学者编写了中等职业学校饭店服务与管理教材，并于2002年1月陆续出版。 这套教材以教育部职业教育与成人教……

餐饮服务与管理(第二版)

定价：¥18.00 旧书价：¥2.70 节约：¥15.30 库存： 新书有售

9787563710157 / 乐盈 姚源 / 旅游教育出版社 / 2005年08月 / 379页 / 约重0.316KG

简介：为了进一步贯彻教育部与国家旅游局的教育改革方案,满足旅游中等职业学校教学的新需要,我社组织专家学者编写了中等职业学校饭店服务与管理教材,并于2002年1月陆续出版。 这套教材以教育部职业教育与成人教……