金陵鸭韵

定价：¥38.00 旧书价：¥15.20 节约：¥22.80 库存： 店铺有售

9787807182573 / 何春珠 / 南京出版社 / 2007年01月 / 143页

简介：本书是一本系统反映南京鸭文化和鸭业经济发展的专著。全面系统的介绍了鸭子生产、加工、销售，并从鸭肉的营养价值、长寿保健以及沿用保健功能等方面进行了详尽的阐述。

南京板鸭、盐水鸭制作技艺

定价：¥50.00 旧书价：¥20.00 节约：¥30.00 库存： 新书有售

9787553305301 / 何春珠 燕东峰[著] / 南京出版社

简介：盐水鸭又叫桂花鸭，是南京著名的特产，中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千多年历史。南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、……