饭店插花艺术

定价：¥28.00 旧书价：¥9.80 节约：¥18.20 库存： 店铺有售

9787807580836 / 张水芳 / 杭州出版社 / 2008年05月 / 145页 / 约重0.230KG

简介：全书共分八章,从插花艺术的概念、发展简史着手,主要阐述插花种类、插花材料、插花工具与器皿、插花没计的基本理论、插花的基本造型、插花创作基本步骤及实训指导、饭店插花布置与养护、插花作品的鉴赏与评价等。该……

饭店餐饮管理（第2版）

定价：¥29.00 旧书价：¥11.60 节约：¥17.40 库存： 店铺有售

9787562426714 / 张水芳 / 重庆大学出版社 / 2007年08月 / 318页

简介：本书在初版的基础上修订而成，在全面阐述餐饮事业发展的概况、餐饮服务中的基本技能及餐饮事业各环节的管理理论和基本要求的基础上，根据时代发展的需要和变化，增删了部分内容，时效性和指导性更强，特别是在每章“……

餐饮服务与管理

定价：¥32.00 旧书价：¥4.60 节约：¥27.40 库存： 店铺有售

9787563724031 / 张水芳 谢彦君 / 旅游教育出版社 / 2012年05月 / 297页 / 约重0.370KG

简介：《新编高职高专旅游管理类专业规划教材:餐饮服务与管理》在编写过程中，按照餐饮企业的生产实际和岗位职业能力需求，将全书设计为四大模块。同时参考了国家职业资格餐饮高级工、中级工的鉴定标准和国家旅游局星级评……

饭店插花艺术-旅游管理类

定价：¥24.00 旧书价：¥4.80 节约：¥19.20 库存： 店铺有售

9787305120435 / 张水芳 / 南京大学出版社 / 2013年08月 / 97页 / 约重0.200KG