现代饭店管理

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9787561840405 / 王少蓉 / 天津大学出版社 / 2011年08月 / 311页 / 约重0.470KG

简介：王少蓉主编的《现代饭店管理》是高职高专旅游管理专业与酒店管理专业的系列教材之一。 《现代饭店管理》共分四篇十一章,即现代饭店管理基础篇、职能管理篇、业务管理篇、管理创新篇,主要内容包括:饭店概述、……