食品分析技术

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9787560958200 / 王晓英 顾宗珠 史先振 / 华中科技大学出版社 / 2010年01月 / 267页 / 约重0.450KG

简介：本书分为食品分析的准备、营养成分分析、有害成分分析、食品添加剂的测定、快速检验法、食品掺假的检测和综合实训七大模块,并设有“职业素质拓展”内容,进一步突出了职业技能岗位需求特点。