吃真不吃假的学问

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9787801468710 / 赵齐川张南陈骏峰等 / 中国社会出版社 / 2004年01月 / 224页

简介：本书从实用出发，以服务于千家万户为宗旨，广泛收集了多种食品的品质鉴别方法。用表格对照形式，对食品的真与伪，品质的优与劣，好与次进行比较，让读者一目了然；用眼、耳、鼻、手等感官，通过看、听、嗅、尝、触等……