何世晃经典粤点技法

定价：¥128.00 旧书价：¥51.20 节约：¥76.80 库存： 店铺有售

9787535970107 / 何世晃 / 广东科技出版社 / 2018年09月

简介：本书主要介绍了何世晃大师*拿手的粤式点心，书中配有大量精美图片，每一款都展现了外型、做法和秘技，价值点在秘技上。这些秘技一般只传徒弟，不传外人，是作者70年余年从业的心血结晶。除了技艺精湛，作者还是粤……

中式面点工艺实训-(广式面点)

定价：¥29.00 旧书价：¥11.60 节约：¥17.40 库存： 店铺有售

9787516704332 / 何世晃 / 中国劳动社会保障出版社 / 2013年06月 / 244页 / 约重0.480KG

简介：本教材以行业实用品种为编写依据,针对职业院校学生的年龄和接受能力,以历年教学和生产实践经验为基础进行编写,使教材具有鲜明的时代特征,实用性与前瞻性较强,是教学与生产相结合的最佳教科书。 本教材内容包括……