香港中菜制作图解

定价：¥48.00 旧书价：¥19.20 节约：¥28.80 库存： 新书有售

9787538417562 / 曾协泰赵玉秋 / 吉林科学技术出版社 / 2000年06月 / 154页

简介：本丛书详细介绍了中、法、意、日等特色菜肴的烹饪技艺。每一册均搜罗了极具代表性的风味菜肴，由专业厨师以详尽的图解方式，准确地展示其制作步骤和技巧，有助于已具一定基础者进修厨艺，即使是从未接触有关烹饪项目……

法国菜:蔬果与蛋品制作图解

定价：¥48.00 旧书价：¥19.20 节约：¥28.80 库存： 新书有售

9787538417616 / 曾协泰赵玉秋 / 吉林科学技术出版社 / 1997年08月 / 140页

简介：本书是《专业烹饪丛书》之一。 烹饪是艺术，也是一门科学；是人类创造的珍贵文化宝库，在现代人的生活中，占有一个重要的地位。 本书主要讲述了蔬果与蛋品制作的图解。