食品微生物学(朱乐敏)(二版)

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9787122089151 / 朱乐敏 / 化学工业出版社 / 2010年09月 / 195页 / 约重0.400KG

简介：本书主要阐述了与食品有关的微生物的形态、培养及生理特征;微生物遗传变异与优良菌种的选育与保藏;微生物与食品的相互关系及其生态条件;与食品有关的微生物的活动规律;各种有益微生物为人类制造的不同种类的食品……

食品微生物——教育部高职高专规划教材

定价：¥22.00 旧书价：¥8.80 节约：¥13.20 库存： 店铺有售

9787502588496 / 朱乐敏 / 化学工业出版社 / 2006年08月 / 204页

简介：本书主要阐述了与食品有关的微生物的形态、培养及生理特征；微生物遗传变异与优良菌种的选育与保藏；微生物与食品的相互关系及其生态条件；与食品有关的微生物的活动规律；各种有益微生物为人类制造的不同种类的食品……