植物资源与营养保健学

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9787313050892 / 武天龙 / 上海交通大学出版社 / 2008年01月 / 221页

简介：植物资源与营养保健学是在生物学、植物学、营养学和药用植物学等基础上形成的一门交叉学科。 本书阐述了植物资源的主要营养成分、植物的化学成分及药理活性、植物资源与功能性食品、生命周期与植物营养保健，并分……