餐饮服务与管理实务-第三版

定价：¥32.00 旧书价：¥5.00 节约：¥27.00 库存： 店铺有售

9787300158624 / 沈建龙 魏小安 / 中国人民大学出版社 / 2012年06月 / 260页 / 约重0.400KG

简介：《21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列:餐饮服务与管理实务(第3版)》从餐饮企业服务与管理的各业务环节出发,全面、系统地介绍了餐厅设计、中西餐厅服务、宴会服务、酒吧服务、菜单设计、餐饮原料管理……

饭店管理概论

定价：¥26.00 旧书价：¥5.00 节约：¥21.00 库存： 店铺有售

9787560545257 / 沈建龙 刘住 冯清 / 西安交通大学出版社 / 2012年09月 / 217页 / 约重0.350KG

简介：《普通高等教育“十二五”旅游与饭店管理专业系列规划教材:饭店管理概论》在编写中根据高职高专院校学生的实际需要,吸收了中外饭店管理的先进经验,概括地介绍了饭店业基本情况及饭店管理的理论基础,阐述了饭店管……

餐饮服务与管理

定价：¥28.00 旧书价：¥11.20 节约：¥16.80 库存： 店铺有售

9787300155920 / 沈建龙 / 中国人民大学出版社 / 2012年12月

餐饮服务与管理实务(第二版)

定价：¥28.00 旧书价：¥5.00 节约：¥23.00 库存： 店铺有售

9787300082455 / 沈建龙 / 中国人民大学出版社 / 2007年08月 / 343页 / 约重0.399KG

简介：本书从餐饮管理的各业务环节出发,全面、系统地介绍了餐饮产品设计 、原料管理、生产管理、餐厅(酒吧)服务与管理、营销管理、成本控制等内 容,注重理论与实践的结合,并穿插了众多案例,既通俗易懂又令人深……

餐饮定价策略

定价：¥36.00 旧书价：¥14.40 节约：¥21.60 库存： 店铺有售

9787538135855 / 沈建龙 / 辽宁科学技术出版社 / 2002年01月 / 374页

简介：本书共分九章，其内容包括餐饮定价的基本概念、餐饮定价的特点与原则、影响餐饮产品定价的因素、餐饮成本核算、餐饮定价的步骤、方法等等，就餐饮的定价策略作了详细的阐述。 本书内容全面，条理清晰，具有较高的科……

饭店管理概论-(第二版)

定价：¥23.00 旧书价：¥4.00 节约：¥19.00 库存： 店铺有售

9787040386295 / 沈建龙 / 高等教育出版社 / 2013年12月 / 190页 / 约重0.400KG

简介：饭店管理概论-(第二版)_沈建龙_高等教育_

酒店英语实训教程（21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列）

定价：¥32.00 旧书价：¥12.80 节约：¥19.20 库存： 店铺有售

9787300227498 / 王青 沈建龙 / 中国人民大学出版社 / 2016年08月

餐饮经营与管理实务/高职高专旅游与饭店管理专业系列教材

定价：¥15.00 旧书价：¥6.00 节约：¥9.00 库存： 店铺有售

9787300041254 / 沈建龙 / 中国人民大学出版社 / 2003年02月

简介：餐饮管理是研究餐饮企业经营管理活动规律的一门实践性很强的学科，具有内容繁杂、涉及面广等特点。本书全面、系统而又简明扼要地介绍了餐饮企业的管理目标和特点、餐饮市场的调研和预测、餐饮业的营销、菜单管理、餐……

餐饮服务与管理（中等职业教育规划教材）

定价：¥22.00 旧书价：¥8.80 节约：¥13.20 库存： 店铺有售

9787300106182 / 沈建龙 / 中国人民大学出版社 / 2009年06月 / 178页

简介：中华民族创造了光辉灿烂的饮食文化，在世界饮食史上一直声誉卓著。随着社会的进步与人们生活水平的提高，人们对饮食的要求越来越高，这就要求餐饮业必须提高服务质量以满足广大消费者的需求，而餐饮服务质量的提升主……

饭店管理概论(五年制高等职业教育旅游服务与管理专业教学用书)

定价：¥12.40 旧书价：¥5.00 节约：¥7.40 库存： 店铺有售

9787040180008 / 沈建龙 / 高等教育出版社 / 2005年11月 / 140页

简介：本书是五年制高等职业教育旅游服务与管理专业教材之一，是教育部职业教育与成人教育司推荐教材。 本书在编写中根据五年制高职院校学生的实际需要，吸收了中外星级饭店管理的先进经验。主要内容有：饭店业及饭店管……

高中政治学练精要(高二上册)

定价：¥10.80 旧书价：¥4.30 节约：¥6.50 库存： 店铺有售

9787533922009 / 沈建龙 / 浙江文艺出版社 / 2005年07月 / 138页

简介：本书是高中二年级政治参考书，以习题为主，配有参考答案。

饭店服务

定价：¥12.30 旧书价：¥4.90 节约：¥7.40 库存： 店铺有售

9787504522214 / 沈建龙 / 中国劳动社会保障出版社 / 1998年06月 / 254页

简介：本书是全国就业训练宾馆服务专业统编教材，介绍了星级饭店从业人员的必备知识与操作技能。主末内容有：饭店服务中的礼貌礼节、服务心理、客户预订与接待准备、抵店迎接、住店服务、离店送别服务、餐厅服务基本技能、……

酒店管理实务与技巧(新世纪高职高专旅游服务类专业规划教材)

定价：¥19.00 旧书价：¥7.60 节约：¥11.40 库存： 店铺有售

9787040213928 / 沈建龙 / 高等教育出版社

高中政治学练精要(高二下册)

定价：¥12.80 旧书价：¥5.10 节约：¥7.70 库存： 新书有售

9787533922849 / 沈建龙 / 浙江文艺出版社 / 2006年01月 / 145页

简介：本书是高中政治的辅助资料，也是提供给教师的参考资料。通过梳理教材，提供复习巩固的行之有效的途径和方法。该书设置分以下几个栏目：学习目标、知识网络、概念解释、原理阐述、原则分析、概念比较、错例精析、过关……