食品毒理学(内容一致，印次、封面、原价不同，统一售价，随机发货）

定价：¥41.00 旧书价：¥4.80 节约：¥36.20 库存： 官网有售

9787501950232 / 刘宁 沈明浩 / 中国轻工业出版社 / 2007年01月 / 358页 / 约重0.539KG

简介：《食品毒理学》讲食品安全性评价原理是从毒理学的角度,研究食品中可能含有的外源化学物质对食用者健康的危害,检验和评价食品的安全性或安全范围,从而达到确保人类健康的目的。

食品感官评定(第二版)

定价：¥31.00 旧书价：¥4.50 节约：¥26.50 库存： 官网有售

9787564537012 / 沈明浩 / 郑州大学出版社 / 2017年01月 / 303页 / 约重0.460KG

简介：《普通高等教育食品类专业"十三五"规划教材·高等学校食品类国家特色专业建设教材:食品感官评定(第二版)》重点介绍了感官评定的基本理论、感官评定条件的控制、感官评定方法的分类和标度以及感官评定中常用的一……

食品环境学

定价：¥35.00 旧书价：¥6.40 节约：¥28.60 库存： 官网有售

9787501955732 / 张建新 沈明浩 / 中国轻工业出版社 / 2010年02月 / 293页 / 约重0.410KG

简介：食品质量与安全专业作为一个新专业,教材建设是一项重中之重的工作。本教材《食品环境学》共八章。第一章绪论,主要介绍国内外食品环境概况和食品环境学的研究对象、方法和主要任务;第二章主要介绍环境科学基础知识……

食品毒理学

定价：¥46.00 旧书价：¥6.00 节约：¥40.00 库存： 官网有售

9787030398390 / 沈明浩 / 科学出版社 / 2014年03月 / 348页 / 约重0.540KG

简介：食品毒理学_沈明浩_科学_

食品毒理学

定价：¥32.00 旧书价：¥4.50 节约：¥27.50 库存： 官网有售

9787564508760 / 沈明浩 宫智勇 王雅玲 / 郑州大学出版社 / 2012年08月 / 300页 / 约重0.470KG

简介：《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材·高等学校食品类国家特色专业建设教材:食品毒理学》共15章,系统介绍了食品毒理学的基本概念、基本理论、研究内容和研究方法。书中详细介绍了食品毒理学安全风险评估……

食品感官评定

定价：¥30.00 旧书价：¥4.50 节约：¥25.50 库存： 官网有售

9787564504168 / 沈明浩 谢主兰 / 郑州大学出版社 / 2011年05月 / 300页 / 约重0.460KG

简介：本书重点介绍了感官评定的基本理论、感官评定条件的控制、感官评定方法的分类和标度以及感官评定中常用的一些方法和手段。内容安排上更加注重实用性,有感官评定实验的内容,也有感官评定在生产中具体应用的例子,比……

食品加工安全控制

定价：¥35.00 旧书价：¥7.60 节约：¥27.40 库存： 官网有售

9787503850318 / 沈明浩 滕建文 / 中国林业出版社 / 2008年09月 / 332页 / 约重0.540KG

简介：《食品加工安全控制》将食品丁艺学与食品安全学有机结合起来，更加强调食品在生产加工．过程当中可能引入的不安全因素，以及如何来控制这些潜在危害。食品生产加工过程中的安全控制是食品质量与安全专业学生必须掌握……

食品毒理学(第2版)

定价：¥32.00 旧书价：¥7.90 节约：¥24.10 库存： 官网有售

9787564537364 / 沈明浩 宫志勇 王雅玲 / 郑州大学出版社 / 2017年02月 / 298页 / 约重0.560KG

简介：食品毒理学(第2版)/普通高等教育食品类专业“十三五”规划教材,高等学校食品类国家特色专业建设教材

食品毒理学(第二版)

定价：¥68.00 旧书价：¥14.20 节约：¥53.80 库存： 店铺有售

9787030452238 / 沈明浩 / 科学出版社 / 2021年06月 / 约重0.630KG

简介：《食品毒理学(第二版)》共15章,系统地介绍了食品毒理学的基本概念、基本理论和研究方法。内容涉及外源化学物的来源及其在机体内的生物转运及生物转化,毒作用机理及影响因素,食品毒物一般毒性、生殖毒性、致突……

食品感官平评定

定价：¥60.00 旧书价：¥5.00 节约：¥55.00 库存： 店铺有售

9787564504083 / 沈明浩 / 郑州大学出版社 / 2011年01月 / 299页 / 约重0.480KG

简介：0

食品毒理学（内容一致，印次、封面或原价不同，统一售价，随机发货）

定价：¥41.00 旧书价：¥16.40 节约：¥24.60 库存： 新书有售

9787501950232 / 刘宁 沈明浩 / 中国轻工业出版社 / 2007年01月 / 358页 / 约重0.532KG

简介：本书共21章,包括:毒理学基本概念、外源化学物在体内的生物转运、化学毒物的生物转化、毒作用机制、影响毒性作用的因素等。