禽产品加工新技术——畜产品加工新技术丛书

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9787109077317 / 董开发 徐明生 / 中国农业出版社 / 2002年10月 / 339页

简介：近年来，随着我国人民生活水平的提高和畜牧业结构的调整，养禽业得到了迅速发展。家禽生长迅速，繁殖力强，饲料利用率高，能在短期内生产大量营养丰富的肉蛋产品，还能为人们提供轻暖舒适的羽绒。但禽肉、禽蛋均易腐……