中国名菜(第二版)

定价：¥44.00 旧书价：¥11.80 节约：¥32.20 库存： 官网有售

9787501946204 / 谢定源 / 中国轻工业出版社 / 2006年04月 / 401页 / 约重0.520KG

简介：这次重编《中国名菜》本着教改的实际需要和科学实用原则,力求与《烹饪工艺学》等先修课程有效衔接,便于学生对该课程主要知识点的掌握,利于学生对知识的融会贯通,促进学生的思路展开。主要突出了四点:一是将烹饪……

中国饮食文化

定价：¥45.00 旧书价：¥11.90 节约：¥33.10 库存： 店铺有售

9787308063333 / 谢定源 / 浙江大学出版社 / 2008年11月 / 358页 / 约重0.460KG

简介：本教材共分8章,分别讲述饮食文化的概念、研究内容、基础理论及主要特性;中国饮食文化的区域性;中国饮食文化的层次性;中国饮食民俗;中国饮食礼仪;中国菜点文化;中国茶文化;中国酒文化。本教材注重科学性、学……

中国名菜

定价：¥42.10 旧书价：¥12.60 节约：¥29.50 库存： 店铺有售

9787040124712 / 谢定源 / 高等教育出版社 / 2003年07月 / 460页 / 约重0.690KG

简介：本书纵横古今,丰富全面地列举出503道中国各地名菜,在对中国菜肴的历史发展、种类及质量构成要素,各地风味名菜的形成、发展等介绍的基础上,讲述了其原料、烹调、制作等内容。

饮食文化概论

定价：¥25.00 旧书价：¥10.00 节约：¥15.00 库存： 店铺有售

9787501926138 / 赵荣光 谢定源 / 中国轻工业出版社 / 2006年08月 / 394页

简介：改革开放以来，伴随着人民生活水平的提高和对餐饮业需求的急剧增长，我国的高等烹饪等教育得到了快速的发展，高等烹饪教材建设也取得了一定的成果。 但是，由于我国的高烹饪教育起步较晚，又长时间囿于各省区、各……

新概念中华名菜谱(山东名菜)/新概念中华名菜谱丛书

定价：¥18.00 旧书价：¥7.20 节约：¥10.80 库存： 店铺有售

9787501924806 / 谢定源 丛书 / 中国轻工业出版社 / 1999年09月 / 218页

简介：本书是新型菜谱写作的一次革命性尝试。本书从四川的政治、经济、历史、文化的发展状况和对山东名菜总体特征的量化分析这两个全新视角，诠释了中华古老灿烂的烹饪技艺。它是自各类菜谱面市以来科技含量高、文化品位高……

中国名点

定价：¥38.00 旧书价：¥15.20 节约：¥22.80 库存： 店铺有售

9787501925933 / 谢定源 / 中国轻工业出版社 / 2000年01月 / 468页

简介：本书内容充实、全面，详细介绍了全国各地不同风味、具有地方特色的面点小吃，反映出了全国各区域名点的基本风貌。本书按品种简介、熟制方法、原料组配、制作程序、技术要点、品质要求、思考题等几方面分别编写，展示……

中华传统与新潮小吃丛书--湖北小

定价：¥10.00 旧书价：¥4.00 节约：¥6.00 库存： 店铺有售

9787501932504 / 谢定源 / 中国轻工业出版社 / 2001年08月

老人延年饮食——吃出健康与快乐丛书

定价：¥20.00 旧书价：¥8.00 节约：¥12.00 库存： 店铺有售

9787534126352 / 谢定源 刘燕 / 浙江科学技术出版社 / 2006年02月 / 314页

简介：随着年龄的增长，人的生理功能会发生一系列变化，各组织器官会不同程度、或快或慢地朝老化方向发展，一些疾病也会接踵而至。而科学合理的膳食对促进和维持老年人机体的正常生理功能、增强体质 、延缓衰老、防治疾病……

怀素小草千字文 精

定价：¥58.00 旧书价：¥23.20 节约：¥34.80 库存： 新书有售

9787203035923 / 谢定源 / 山西人民出版社 / 2001年07月

简介：《西方教育思想史》在编撰过程中设计了一个统一的框架，循着历史的轨迹对各种西方教育思想进行考察，论述西方教育思想的产生背景、内容、特点、主要代表人物以及影响，并进行了适当的分析和评价。该书思路清晰，结构……

宝宝越玩越聪明(3-6岁)

定价：¥10.00 旧书价：¥4.00 节约：¥6.00 库存： 新书有售

9787536526815 / 谢定源 / 四川少年儿童出版社 / 2001年08月

新概念中华名菜谱：湖北名菜

定价：¥16.80 旧书价：¥6.70 节约：¥10.10 库存： 网站缺货

9787501924790 / 谢定源 丛书 / 中国轻工业出版社 / 1999年09月 / 235页

简介：本书是新型菜谱写作的一次革命性尝试。本书从湖北的政治、经济、历史、文化的发展状况和对湖北名菜总体特征的量化分析这两个全新视角，诠释了中华古老灿烂的烹饪技艺。它是自各类菜谱面市以来科技含量高、文化品位高……

新概念中华名菜谱--四川名菜

定价：¥18.00 旧书价：¥7.20 节约：¥10.80 库存： 新书有售

9787501925001 / 谢定源 / 中国轻工业出版社 / 1999年09月

传统与新潮特色面点

定价：¥18.20 旧书价：¥7.30 节约：¥10.90 库存： 网站缺货

9787504836144 / 周三保 谢定源 张昌奎 / 农村读物出版社 / 2002年05月 / 30512页

简介：本书主要介绍了面点原料的知识要点和风味各异的特色面点。

传统与新潮水产特色菜

定价：¥14.80 旧书价：¥5.90 节约：¥8.90 库存： 新书有售

9787504836632 / 谢定源…(等) / 农村读物出版社 / 2002年05月 / 23512页

简介：本书主要介绍了水产原料的知识要点和风味各异的水产特色菜。

传统与新潮禽蛋特色菜

定价：¥14.20 旧书价：¥5.70 节约：¥8.50 库存： 新书有售

9787504836625 / 谢定源等 / 农村读物出版社 / 2002年05月 / 219页

简介：《传统与新潮特色菜点丛书》对中国传统特色菜点进行了全面的总结和归纳，筛选出的各地区、各民族的菜点具有较强的代表性。他们在大量社会调查的基础上，对当今餐饮市场风靡流行的菜点进行了收集整理工作，并在书中作……

宝宝越玩越聪明 3-6岁 家庭亲子游戏100则

定价：¥10.00 旧书价：¥4.00 节约：¥6.00 库存： 新书有售

9787536526815 / 谢定源 / 四川少年儿童出版社 / 2001年08月 / 144页

简介：3～6岁是宝宝求知欲望很强的时期。适当的游戏和活动，能够充分开发和培养宝宝的潜能，让宝宝在快乐的玩耍中发展智力，使宝宝的身体更加强壮。 本书中每一项游戏都列出了游戏适合的年龄、活动材料的准备、具体的……