食品机械与设备(第二版)

定价：¥42.00 旧书价：¥6.40 节约：¥35.60 库存： 官网有售

9787109158054 / 马海乐 / 中国农业出版社 / 2011年01月 / 424页 / 约重0.700KG

简介：《食品机械与设备(第2版)》为了进一步优化教材的整体结构，完善具体内容，我们组织编写了第二版《食品机械与设备》。第二版教材在第一版的基础上增加了脱壳与脱皮机械与设备、食品成型机械与设备、食品发酵机械与……

食品机械与设备

定价：¥34.40 旧书价：¥4.70 节约：¥29.70 库存： 官网有售

9787109088139 / 马海乐 / 中国农业出版社 / 2004年01月 / 376页 / 约重0.562KG

简介：本教材的编写在经典内容与高新技术进展的结合方面进行了大胆的尝试,除了突出介绍食品工业生产中常用食品机械与设备外,尽可能反映了近年来食品加工装备行业涌现出的新成果、新产品,例如高新分离技术装备、超微粉碎……

食品色彩化学

定价：¥98.00 旧书价：¥39.20 节约：¥58.80 库存： 店铺有售

9787518425594 / 马海乐 / 中国轻工业出版社 / 2020年03月 / 272页

简介：本书首次系统阐述了食品色彩化学的基本内涵和学科框架，从食品原料色彩的自然形成、食品色彩的分子特征与营养功能、食品加工中色彩的保护与形成、食用中天然色素的提取与修饰改性、人工食用色素的化学合成、食品色彩……

宠物食品概论

定价：¥188.00 旧书价：¥75.20 节约：¥112.80 库存： 店铺有售

9787109306110 / 马海乐 / 中国农业出版社 / 2023年04月

简介：为了宠物食品产业的高质量发展，作者团队组织力量编写了本书，全书含绪论、宠物主粮、宠物零食、宠物健食品、宠物食品、宠物食品质量管理、宠物食品分析与检测等内容。