家庭小海鲜/名厨打理绿色厨房系列

定价：¥12.00 旧书价：¥4.80 节约：¥7.20 库存： 店铺有售

9787503836862 / 刘自华编 / 中国林业出版社 / 2004年01月 / 196页

简介：本书搜集了国外的庭园实例进行了详细介绍，以期促进我国的庭园建设和发展。

营养豆类菜

定价：¥19.50 旧书价：¥7.80 节约：¥11.70 库存： 店铺有售

9787537529235 / 刘自华 解丽娟著 / 河北科学技术出版社 / 2004年01月 / 156页

简介：豆类蔬菜 -- 菜谱 -- 中国 豆制食品 -- 菜谱 -- 中国 豆类蔬菜 菜谱

陈皮美味秘笈

定价：¥18.00 旧书价：¥7.20 节约：¥10.80 库存： 店铺有售

9787537529747 / 刘自华 / 河北科学技术出版社 / 2004年01月 / 247页

简介：本套书介绍了当今十大流行风味菜谱，本册介绍了“陈皮”味百余道菜谱。

长寿五豆菜谱/名厨打理绿色厨房丛书(名厨打理绿色厨房丛书)

定价：¥12.00 旧书价：¥4.80 节约：¥7.20 库存： 店铺有售

9787508234144 / 刘自华 / 金盾出版社 / 2005年03月

简介：这是一本专门介绍怎样烹制豆类菜肴的大众菜谱书。书中以黄豆，黑豆，豌豆、蚕豆、花生米等五种富含各种营养成分的常见豆类及豆制品为主要原料，详细讲述了各种豆类菜肴的用料配比、制作方法，成菜特点及司厨心得，全……

川菜烹饪技巧

定价：¥32.00 旧书价：¥12.80 节约：¥19.20 库存： 新书有售

9787504717993 / 刘自华著 / 中国财富出版社 / 2003年06月

简介：本书选取了40种川菜，进行讲解。

家庭四季美味快餐

定价：¥6.00 旧书价：¥4.00 节约：¥2.00 库存： 网站缺货

9787800221965 / 刘自华 / 金盾出版社 / 2002年12月 / 146页

简介：由著名特级厨师刘自华编写《家庭四季美味快餐》，与时代快节奏发展相适应，晚国食科学、食文化中绽放的一朵鲜花！本书简术了美味快餐滨基本知识；介绍了中式快餐的特色、制作要点以及安排家宴的艺术；列举了春夏秋冬……

精美家常菜

定价：¥18.00 旧书价：¥7.20 节约：¥10.80 库存： 新书有售

9787805219219 / 刘自华著 / 广东旅游出版社 / 1999年01月 / 87页

千禧美食坊：宴客菜

定价：¥12.00 旧书价：¥4.80 节约：¥7.20 库存： 网站缺货

9787500214526 / 刘自华 / 中国盲文出版社 / 2000年10月

如意海鲜菜

定价：¥19.50 旧书价：¥7.80 节约：¥11.70 库存： 新书有售

9787537529204 / 刘自华 / 河北科学技术出版社 / 2004年01月

简介：本书介绍了以海产品为主要原料的100余道菜谱。

温馨食谱

定价：¥15.00 旧书价：¥6.00 节约：¥9.00 库存： 新书有售

9787506418157 / 刘自华 / 中国纺织出版社 / 2000年04月 / 308页

家庭美食

定价：¥18.00 旧书价：¥7.20 节约：¥10.80 库存： 新书有售

9787805219202 / 刘自华 / 广东旅游出版社 / 1999年01月

餐前佐酒小凉菜

定价：¥11.00 旧书价：¥4.40 节约：¥6.60 库存： 新书有售

9787503832734 / 刘自华 / 中国林业出版社 / 2003年01月 / 180页

简介：绿色，为大自然所固有，返朴归真已成为新世纪人们崇尚的饮食观念，绿色蔬菜、绿色肉食、绿色水产品、绿色粮食、绿色蛋奶以无公害、无污染，对人体健康有益，集美食美味营养健康于一体，更为人们所青睐。正宗的凉菜调……

川菜烹饪技巧·香辣篇（上）

定价：¥13.00 旧书价：¥5.20 节约：¥7.80 库存： 新书有售

9787504717993 / 刘自华 / 中国物质出版社 / 2003年08月 / 256页

简介：川菜自古喜味浓，巴人美食讲麻辣；味浓麻辣于一菜，亦浓亦香蜀馔情。 麻辣是川菜的一大特色，也是喜食川菜的人们津津乐道的，但怎样才是真正中川菜的麻辣？怎样通过烹饪过程过到真正的麻辣效果，是每一位专事川菜……

川菜烹饪技巧·香辣篇（下册）

定价：¥13.00 旧书价：¥5.20 节约：¥7.80 库存： 新书有售

9787504717993 / 刘自华 / 中国物质出版社 / 2003年08月 / 183页

简介：川菜自古喜味浓，巴人美食讲麻辣；味浓麻辣于一菜，亦浓亦香蜀馔情。 麻辣是川菜的一大特色，也是喜食川菜的人们津津乐道的，但怎样才是真正中川菜的麻辣？怎样通过烹饪过程过到真正的麻辣效果，是每一位专事川菜……

剁椒美味秘笈

定价：¥18.00 旧书价：¥7.20 节约：¥10.80 库存： 新书有售

9787537529785 / 刘自华 / 河北科学技术出版社 / 2004年01月 / 132页

简介：中餐烹饪的司厨实践告诉我们，菜肴的制作也和其他事物的发展规律一样，这就是要不断更新菜品，推新出更受食者喜爱的菜肴口味。其实这样做是很有道理的，因为菜肴也是商品，同样要接受质量标准的检验，食者的消费要求……

高职高专物理学教材教法论

定价：¥20.00 旧书价：¥8.00 节约：¥12.00 库存： 网站缺货

9787811055757 / 刘自华 / 中南大学出版社 / 2007年01月 / 296页

简介：本书从探讨高职高专物理学的教学规律出发，着重对高职高专物理学的数学实践进行了探索和研究，特别是对课程建设过程中的教学与科研及其相互结合等方面。

家庭常用川菜二百例

定价：¥7.00 旧书价：¥4.00 节约：¥3.00 库存： 网站缺货

9787503215230 / 刘自华范云兴 / 中国旅游出版社 / 1987年10月 / 116页

名师川菜厨艺百问：释疑篇

定价：¥12.80 旧书价：¥5.10 节约：¥7.70 库存： 新书有售

9787501948024 / 刘自华 / 中国轻工业出版社 / 2005年06月 / 242页

简介：在日常的司厨实践中，我们的厨师，特别是青年厨师，大多还只是停留在菜肴的“会做”水平上，至于为什么这样做则是很少去探究的。实践表明，这种现象对于司厨整体质量的提高是极为不利的，且业内也还是习惯于以师带徒……

鱼香美味秘笈

定价：¥18.00 旧书价：¥7.20 节约：¥10.80 库存： 新书有售

9787537529761 / 刘自华 / 河北科学技术出版社 / 2004年01月 / 132页

简介：本套书介绍了当今十大流行风味菜谱。本册为“鱼香”味，百于道菜谱。

宫保美味秘笈

定价：¥18.00 旧书价：¥7.20 节约：¥10.80 库存： 新书有售

9787537529778 / 刘自华 / 河北科学技术出版社 / 2004年01月