家常熘炒菜

定价：¥18.90 旧书价：¥7.50 节约：¥11.40 库存： 店铺有售

9787538447552 / 张恩来 / 吉林科学技术出版社 / 2010年07月 / 159页 / 约重0.300KG

简介：本书不仅对家庭常用的烹饪技法加以重点讲解,还精选了近300款菜例供您选择习作。书中所选菜例原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理,每道菜肴不仅配有精美的成品图片,更是针对一些重点菜例加以多幅步骤分解……

海鲜美味120种（彩印）

定价：¥29.00 旧书价：¥11.60 节约：¥17.40 库存： 店铺有售

9787508228907 / 张恩来 / 金盾出版社 / 2004年05月 / 127页

简介：这是一本专门讲授海鲜烹制技法的大众菜谱书。书中以各种常见海鱼、海虾、海贝、海味等海洋生物为主要原料，详细介绍了各种家常美味海鲜的原料配比、制作方法及有关小常识。全书分为五大系列，共有120款菜肴，均附……

家庭厨房万事通

定价：¥38.00 旧书价：¥15.20 节约：¥22.80 库存： 店铺有售

9787534539060 / 张恩来 / 沈阳师范大学出版社 / 2004年04月 / 807页

简介：本书首先详细介绍了家庭厨房的装修程序、窍门、布局设置、厨房电器、用具、器皿等，而后介绍了家庭烹调技法（冷菜、热菜等）、烹调原料（粮食类、家畜类、蔬菜类、禽肉类等）。在烹调小窍门部分介绍了从原料到加工、……

辣上瘾——家庭五色五味菜单

定价：¥19.00 旧书价：¥7.60 节约：¥11.40 库存： 店铺有售

9787536457782 / 张恩来 / 四川科学技术出版社 / 2005年07月 / 54页

简介：辣味是含有辛辣成分的物质刺激味觉、嗅觉器官所产生的感觉，分为热辣和辛辣两种。热辣主要作用于口腔，能引起口腔烧灼感、刺激感，而对鼻腔无明显刺激的感觉，其代表种类为辣椒、胡椒等；辛辣但作用于口腔中，同时又……

四季家常菜

定价：¥26.80 旧书价：¥10.70 节约：¥16.10 库存： 店铺有售

9787538441352 / 张奔腾 张恩来 / 吉林科学技术出版社 / 2009年06月 / 287页

简介：《黄帝内经》中指出：“智者之养生——必顺四时而适寒暑”，作为养生学中的一个重要组成部分的饮食养生，则是根据在不同季节的气候特点和人体生理特点，决定不同的饮食原则和要求。 本书从四季饮食健康讲起，分……

家常主食-详步图解版

定价：¥18.90 旧书价：¥7.60 节约：¥11.30 库存： 店铺有售

9787538447767 / 张恩来. / 吉林科学技术出版社 / 2010年06月

家常蒸煮菜-详步图解版

定价：¥18.90 旧书价：¥7.56 节约：¥11.34 库存： 店铺有售

9787538447521 / 张恩来. / 吉林科学技术出版社 / 2010年12月

家庭两菜一汤

定价：¥18.00 旧书价：¥7.20 节约：¥10.80 库存： 店铺有售

9787534547645 / 张恩来 / 沈阳师范大学出版社 / 2006年01月 / 316页

简介：今天的晚饭该做点什么菜好呢？您是否为每日三餐的菜式而苦恼呢？有了这本家常菜点点通，您的一切烦恼都将去光光！200道经典菜肴，享受日常生活的美妙；100道美味鲜汤，体会滋养天地的奥妙！更有“技术指导”告……

芽苗菜美味30种

定价：¥10.00 旧书价：¥4.00 节约：¥6.00 库存： 店铺有售

9787508225531 / 张恩来 / 金盾出版社 / 2003年08月 / 64页

简介：本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做芽苗菜而编写。书中以各种常见芽苗菜为主要原料，精选了味道各不相同而深受大众欢迎的美味芽苗菜30种，以简洁的文字对每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特点……

大众川菜500例-吃遍中国

定价：¥19.80 旧书价：¥7.90 节约：¥11.90 库存： 店铺有售

9787530840306 / 张恩来 / 天津科学技术出版社 / 2006年04月 / 353页

鲜入味——家庭五色五味菜单

定价：¥19.00 旧书价：¥7.60 节约：¥11.40 库存： 店铺有售

9787536457775 / 张恩来 / 四川科学技术出版社 / 2005年07月 / 54页

简介：鲜味是烹调原料本身所具有的或经过加热产生的部分氨基酸、有机酸等物质对味蕾刺激所产生的感觉。鲜味需要咸味的存在，方能显现出其鲜之味道，因此鲜味调味品一般不单独使用，而多与咸味调味品或其他调味品共同组成复……

大众江苏菜500例

定价：¥19.80 旧书价：¥7.90 节约：¥11.90 库存： 店铺有售

9787530840313 / 张恩来 / 天津科学技术出版社 / 2006年01月 / 363页

简介：江苏菜又称淮扬菜、苏菜等。江苏莱主要由淮扬、苏锡、南京和徐州四个地方风味构成，共同的特点是擅烹制鲜活淡水产品，注重火功，口味咸甜适中、清热淡雅，重原法原味。

大众东北菜500例-吃遍中国

定价：¥19.80 旧书价：¥7.90 节约：¥11.90 库存： 店铺有售

9787530840283 / 张恩来 / 天津科学技术出版社 / 2006年04月 / 344页

简介：中国地方风味菜肴系列丛书，是一套内容丰富、齐全，叙述言简意赅的烹饪书籍。无插图，只有文字介绍。尽管如此，但绝对不会引起你的视觉疲劳。因为，它的字体较大，纸张质量也绝对一流。本书是其中的东北菜介绍本，如……

家庭菜肴天天新

定价：¥20.00 旧书价：¥8.00 节约：¥12.00 库存： 店铺有售

9787534545603 / 张恩来 / 沈阳师范大学出版社 / 2005年09月 / 358页

简介：这是一本非常全面的烹饪书籍。里面所包含的内容不仅有畜肉、水产、蔬菜的烧制方法，而且还有粮食和果品的制作绝招。如果你家里正好缺一个厨艺高手的指点，那本书正可以为你指点一二。

绿叶菜：新概念家庭菜单

定价：¥10.00 旧书价：¥4.00 节约：¥6.00 库存： 店铺有售

9787538425239 / 张恩来 / 吉林科学技术出版社 / 2003年08月 / 142页

蔬菜食用菌家常菜

定价：¥26.80 旧书价：¥10.72 节约：¥16.08 库存： 店铺有售

9787538450743 / 张奔腾 张恩来 / 吉林科学技术出版社 / 2011年02月 / 255页

简介：本书主要内容包括：蔬菜的分类及品种；蔬菜的营养价值；蔬菜的保健作用；蔬菜的选购与贮存；蔬菜的烹调窍门；白菜；酸菜；菠菜；空心菜等。

中国名菜经典:鲁菜卷

定价：¥40.00 旧书价：¥16.00 节约：¥24.00 库存： 店铺有售

9787503213274 / 张明亮 张恩来编 / 中国旅游出版社 / 1998年06月 / 79页

简介：目录 前言 传统菜·鸡鸭肉蛋类· 宫爆鸡丁 鸡豆花 太白鸡 棒棒鸡 雪花鸡渣 香酥鸭子 ……

水生菜(新概念家庭菜单)

定价：¥10.00 旧书价：¥4.00 节约：¥6.00 库存： 店铺有售

9787538425666 / 张恩来 / 吉林科学技术出版社 / 2003年08月

清爽白色——家庭五色五味菜单

定价：¥19.00 旧书价：¥7.60 节约：¥11.40 库存： 店铺有售

9787536457157 / 张恩来 / 四川科学技术出版社 / 2005年06月 / 52页

简介：白色食品除了食品本身的色泽为白色或者为浅色外,对于有些食品原料,如禽类、鱼类等，因其同我们常说的红色畜肉类相比，色泽淡雅，因此，我们也将禽类、鱼类食品归为白色食品。白色食品来自动物、植物等，其种类繁多……