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9787532360239 / 茅建民 杨兆丰 刘文 / 上海科学技术出版社 / 2001年11月 / 304页
简介:本书主要介绍适合冬令季节饮食需要的美味菜肴近400种,分门别类地介绍了冷菜类、沙锅类、火锅类、药膳类、圆盅类、炸类、铁板类、煲仔类以及其他类等菜肴的制作方法。本书介绍的每一种菜的制作,用料易购、操作方……
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9787534558573 / 茅建民 许磊 / 沈阳师范大学出版社