本书针对农村和适度规模专业化养猪生产中存在的问题，介绍了养猪生产各个环节中涉及的理论基础及关键技术，理论讲述通俗易懂，技术介绍系统实用。全书共九章，分别为绪论、猪的优良品种与选择利用技术、猪的繁育技术、猪的营养与饲料、猪的饲养管理关键技术、猪的主要疫病及**技术、猪舍设计与环境控制技术、养猪生产的经营管理和猪肉品质与肉品加工。每章之后均附有关键技术小结。本书不仅可作为各类培训班的教材使用，还适合于农村养猪户、专业户、规模化猪场、基层畜牧兽医技术人员和畜牧兽医大中专学生阅读参考。

**章 绪论
一、世界养猪业的现状
二、中国养猪业的现状
三、中国养猪业的发展方向
第二章 猪的优良品种与选择利用关键技术
**节 猪的主要优良品种
一、猪的品种条件及类型
二、我国主要地方良种
三、培育品种
四、国外引入的主要猪种
第二节 品种的选择
一、品种选择的原则
二、选种的阶段及要求
三、选种的主要性状及要求
四、猪的选种方法
五、猪的性状遗传
六、种猪选育主要指标的概念与计算
第三节 猪的杂交利用
一、杂种优势产生的原因
二、杂交组合及其配合力
三、杂种优势的估算
四、杂种优势的表现程度及获得的基本条件
五、猪的经济杂交方式及其选择
本章关键技术提示
第三章 猪的繁殖技术
**节 猪的繁殖生理
一、种公猪的繁殖生理
二、种母猪的繁殖生理
第二节 猪的人工授精技术
一、猪的受精
二、猪的精液品质检查
三、精液的稀释
四、液态精液的分装与常温保存
五、猪��输精
第三节 提高猪繁殖力的关键技术
一、提高种公猪的繁殖力
二、提高母猪的繁殖力
本章关键技术提示
第四章 猪的营养与饲料
第五章 猪的饲养管理关键技术
第六章 猪的主要疫病及**技术
第七章 猪舍设计及环境控制技术
第八章 养猪生产的经营管理
第九章 猪肉品质与肉品加工