**章 饭店文化
**节 饭店文化的含义
第二节 饭店文化的特性
第二章 饭店文化建设
**节 饭店文化建设的意义
第二节 饭店文化建设的途径
第三节 饭店文化建设的方法
第三章 饭店文化鉴赏(上)——饭店物质文化
**节 饭店建筑风格
第二节 饭店内部环境布置与装饰
第三节 饭店建筑文化经典范例
第四节 饭店背景音乐赏析
第四章 饭店文化鉴赏(中)——品牌文化与特色饭店
**节 饭店品牌文化
第二节 主题饭店——饭店文化竞争的强者
第三节 绿色饭店——创造人与自然**结合的新境界
第五章 饭店文化鉴赏(下)——饮食文化
**节 饮食文化的内涵
第二节 中餐文化
第三节 西餐文化
第四节 酒水文化
第五节 餐饮经营文化
参考文献