《饲料企业质量管理手册》一书作者由研究专家和企业质量管理专家组成，它是根据质量管理的理论和方法，吸收国外饲料企业质量管理经验基础上，结合国内饲料生产实践需要编写而成的一本工具书。全书不仅较为系统地介绍了全面质量管理（TQM）、ISO9000质量管理和HACCP质量管理体系环节的要求、方法等进行了系统阐述，是一本对饲料企业有实用价值的参考书。

序一
序二
**部分 总论
**章 产品质量标准的制定和执行
第二章 顾客**的意识和全面质量管理
第三章 ISO9000质量管理体系及基本内容
第四章 HACCP管理体系
第二部分 质量控制的管理及程序
**章 原料的质量控制
第二章 产品质量控制的监测
第三章 售后服务
第三部分 饲料原料
**章 能量饲料
第二章 蛋白质饲料
第三章 矿物质饲料
第四章 维生素类饲料添加剂原料
第五章 氨基酸类饲料添加剂原料
第四部分 饲料质量检验方法
**章 饲料采样方法
第二章 标准筛及细度系数测定
第三章 饲料显微镜检验
第四章 饲料中常规成分及非常规成分的检验
第五章 矿物质、微量元素饲料添加剂的检验
第六章 维生素饲料添加剂的检验
第七章 氨基酸饲料添加剂的检验
第八章 油脂质量的测定
第九章 动物蛋白原料的胃蛋白酶消化率的测定
第十章 饲料用防霉剂、***剂及调味剂的检验
第十一章 饲料用酶制剂活性的检验
第十二章 饲料中有毒有害物质的检验
第十三章 尿素酶活性和分析及尿素含量测定
第十四章 颗粒饲料质量的测定方法
第十五章 饲料级鱼粉中掺假的检验方法
第五部分 饲料加工工艺流程及质量控制
**章 原料的接收与清理
第二章 料仓
第三章 原料的粉碎
第四章 配料计量装置
第五章 饲料混合机
第六章 饲料成形设备
第七章 饲料的冷却与烘干
第八章 饲料的输送设备
第九章 液体添加
第六部分 预混合饲料生产
**章 预混合饲料生产的管理
第二章 预测合饲料成品的质量控制
第三章 质量保证和质量控制
第四章 人员培训
附录
主要参考文献