化妆品是一门集化学、物理学、生物学、卫生学、环境化学等多种学科交叉的学科，只有掌握扎实的理论基础，采用先进的配方技术与合理的配方工艺才能生产出质量高、品种多的产品，以满足各**人士的选择和使用。
为了使从事化妆品生产、科研和教学的技术人员以及广大的化妆品爱好者了解和掌握化妆品知识，我们编写了《化妆品配方设计及应用实例》一书。本书详尽地阐明了化妆品的基本知识，特别是乳化原理的基本知识和乳化技术；化妆品主要原料的基本结构及其特性；化妆品的配方原则、配方原理和实例，以供从事化妆品生产和科研、教学、管理人员阅读和参考，或作为化妆品生产、管理技术人员的培训教材。

绪论
一、化妆品工业的发展状况
二、化妆品的定义和分类
**篇 化妆品的基础理论
**章 皮肤生理学和化妆品的**性
**节 皮肤的结构与功能
第二节 皮肤的类型、pH值
第三节 皮肤的老化与保健
第四节 毛发的化学组成与性质
第五节 化妆品的**性
第二章 乳化理论和乳化技术
**节 乳状液和乳化原理
第二节 乳化剂的选择
第三节 乳状液的稳定性
第四节 乳状液的不稳定性
第五节 乳状液的制备
第六节 多重乳状液
第三章 化妆品的流变特性
**节 流体的流动型式
第二节 触变形
第三节 感官评价与流变学性质的关系
第二篇 化妆品的原料
**章 化妆品的主要原料
**节 油质原料
第二节 粉质原料
第三节 胶质原料
第四节 溶剂原料
第五节 保湿剂
第六节 **防腐剂
第七节 抗氧剂
第二章 表面活性剂
**节 表面张力和表面活性剂
第二节 表面活性剂的结构与分类
第三节 表面活性剂的HLB值
第四节 表面活性剂在化妆品中的应用
第三章 香料、香精和色素
**节 香料与香精
第二节 色素
第三篇 化妆品配方设计原则和配方实例
**章 化妆品配方设计原则
**节 化妆品配方设计原则
第二节 法定禁用物质
第三节 法定限用物质
第四节 法定着色剂
第五节 法定防腐剂
第六节 法定紫外线吸收剂
第七节 原料配伍禁忌
第二章 化妆品配方实例
参考文献