本书是作者根据20年来从事淡水养殖生产、管理经验和丰富的资料编写而成。全书分6章，分别介绍了稻田养殖河蟹的工程设施、河蟹的生物学特性、河蟹的稻田养殖、病虫害**、河蟹的捕捞运输、食用综合利用以及几种动物性活饵料的培育。
本书文字通俗易懂，叙述深入浅出，实用性强。可供广大农民及基层水产养殖技术人员参考使用。

绪论
**章 养殖河蟹前的准备
**节 稻田的选择
第二节 稻田养殖的工程设施
第二章 河蟹的生物学特性
**节 河蟹的形态特征
第二节 河蟹的生活习性
第三节 河蟹的繁殖习性
第三章 河蟹的稻田养殖
**节 河蟹的苗种来源
第二节 蟹种质量鉴别
第三节 河蟹的饵料来源
第四节 稻田培育扣蟹
第五节 成蟹的稻田养殖
第六节 河蟹的病害**
第七节 成蟹的收获与暂养
第八节 稻田养殖河蟹模式介绍
第四章 河蟹的运输
**节 河蟹苗的运输
第二节 扣蟹的运输
第三节 商品蟹的运输
第四节 运输河蟹的实例
第五章 河蟹的食用与综合利用
**节 河蟹的食用与**
第二节 蟹壳的加工与利用
第六章 几种动物性活饵料的培育
**节 蚯蚓的培育
第二节 水蚯蚓的培育
第三节 田螺的培育