本书基于配合饲料的科学性和技术特点，对涉及到有关门类的知识和技术，特别是交叉学科领域里的知识和技术，例如饲料科学、动物营养学与饲料加工工艺学等学科的交叉，作为比较深入浅出的介绍，基本上反映了与配合饲料配方设计、配合饲料制备等有关学科及相关学科科领域里的研究成果。配合饲料配制是一个科技型的系统工程。本书专门介绍了猪和鸡的配合饲料设计及配制技术。书中各章内容力求针对猪、鸡配合饲料设计制备中可能出现的问题介绍有关知识。

**章 猪、鸡营养特点
**节 消化 特点
一、消化道结构特点
二、猪、鸡的消化特点
第二节 营养物质利用转化
一、猪、鸡饲利用营养物质的特点
二、猪、鸡营养物质转化效果
三、猪、鸡饲料利用特性
第三节 猪、鸡饲粮营养水平
一、猪饲粮营养水平
二、鸡饲料营养水平
第二章 猪、鸡饲料
**节 青粗饲料
一、青饲料
二、青贮饲料
三、干草
四、藁秕饲料
第二节 能量饲量
一、谷类籽实饲料
二、副产品类饲料
三、块根、块茎及瓜果饲料
四、油脂和糖蜜
第三节 蛋白质饲料
一、植物性蛋白质饲料
二、动物性蛋白质饲料
三、其他蛋白质饲料
四、合成氨基酸饲料
第四节 特殊饲料
一、矿物质饲料
二、维生素类饲料
三、微量元素饲料
四、非营养性添加剂
第五节 商品饲料
一、商品饲料质量
二、商品���料选购
……
第三章 配合饲料设计方法
第四章 猪配合饲料配方设计
第五章 鸡配合饲料配方设计
第六章 猪、鸡配全饲料生产技术
第七章 配合饲料质量检测
第八章 配合饲料利用
附录