饮食礼仪，是社会文明的具体体现之一。每个民族在长期的饮食生活实践中，都会形成一套属于自己的规范化饮食礼仪，如：中国食礼，数千年来由上到下成规成矩，以一贯之，成为中国一种文化现象的特征，而当代世界的饮食礼仪甚为规范，尤其在正式宴会中更显得井井有条，发挥着重要的用作。所以，了解本民族和世界上其他**的礼仪是现代人的必修课，本书从家宴到餐宴，从国内到国外，从筹办者、就餐者、接等者的诸多角度全面展示了饮食礼仪。了解这些，可以当今的礼仪社会中展现我们的高雅气质，从而使现代饮食礼仪更具魅力。

中餐礼仪
筹办家庭宴会的礼仪
请客的原由
筹备酒会的礼仪
如何安排主桌和席位
印发请柬的礼仪
如何做好宴会主人
品味餐桌用品
迎宾礼仪
席间座次的安排
主人制定菜单的礼仪
菜点制作人员的仪表及礼仪
上菜人员的礼仪标准
上酒的礼仪
中餐斟酒的礼仪
中餐的上菜方法
创意菜可烘托宴席气氛
分餐的礼仪
撤换餐具的礼仪
家宴结束工作的礼仪
赴宴者的礼仪
接到宴请后的礼节
赴宴前的礼仪
入席宴会时的礼仪
宴席上入座时的礼仪
赴宴者的坐姿
赴宴者的表情
见面时的礼节
与人谈话时的礼仪
何时开始用餐
用餐仪态要讲究
就餐时的礼仪
席间祝酒的礼仪
如何对等醉酒客人
使用餐具的礼仪
使用筷子的礼仪
办公室进餐礼仪
筵席水果如何吃
弄翻餐桌食物时的处理
餐桌上的小事处理
带小数点孩子赴宴的注意事项
退席时的礼仪
食用特殊菜的礼仪
特殊席面及饮酒水时的礼仪
其他饮食礼仪
西餐礼仪
西餐筹办者及其多种宴会上的礼仪
就餐者的礼仪
不同**的饮食礼仪
亚洲一些**的饮食礼仪
欧洲一些**的饮食礼仪
美洲和大洋洲一些**的饮食礼仪
非洲一些**的饮食仪