本书以我国的传统节日和新兴的节日为主要对象，在照顾各地不同人群的不同口味的基础上，结合时令气候的相关特点能主人们对各个节日的不同需求，精选了几套集大众化特色化于一体的菜谱，以飨众位读者。
在本书中，每个节日的菜谱都有常用菜谱各备用菜谱，都注意到了荤素的搭配、颜色的搭配、营养的搭配、还注意到了人们图吉利的要求，而且依照汉族饮食习惯，所选的菜都非常适应各个节日所处的季节的特点，非常适合家宴之用。

**章 家宴及其技巧
**节 宴席的起源与分类
第二节 家宴的特点
第三节 家宴的度位安排
第四节 家宴的制作技巧
第五节 家宴菜谱的设计要求与方法
第六节 家宴的**用具
第二章 除夕夜家宴谱
**节 概述
第二节 好彩头家宴菜谱
第三节 年年有余家宴菜谱
第三章 春节家宴菜谱
**节 概述
第二节 喜盈门家宴菜谱
第三节 红红火火家宴菜谱
第四节 南北一家人家宴菜谱
第四章 元宵节家宴菜谱
**节 概述
第二节 喜庆今宵宴
第五章 情人节家宴菜谱
**节 概述
第二节 知心爱人宴
第六章 五一节家宴菜谱
**节 概述
第二节 勤劳人家家宴菜谱
第七章 六一节家宴菜谱
第八章 国庆节家宴菜谱
第九章 中秋节家宴菜谱
第十章 重阳节家宴菜普
第十一章 圣诞节家宴菜谱
第十二章 元旦节家宴菜谱

随着**对假日安排的法制化，人们在繁忙的工作之余或久别重聚，一享天伦。在这段难得的闲暇里，能为家人或朋友献上一顿美味佳肴，实在是一件十分惬意的事情。然而，一直以来的繁忙使得许多人没有时间在厨房里锤炼厨艺。为此，我们推出本书，以助各位在较短的时间里学会儿套家宴菜，从而为假日多添几乎许色彩。