给点活色，你就生香
“美味佳肴”“山珍海味”“如饥似渴”“狼吞虎咽”“大快朵颐”“食色性也”“回味无穷”……如果看了这些文字之后，尚不能让你“垂涎三尺”的话，也许你真的有必要立即踏上“中华美食游”的旅途了。
背包客们常以游遍大江南北为傲，然而只游不吃，则无疑是背包人生的一大损失！让自游人能尽情释放“吃的自由”，化身为“吃的浪漫主义者”，是本书的宗旨。
本书*大特色，是能给予“老饕”们****的“自由”———
纵横于神州大地，是一种自由；
放任于食肆之间，是一种自由；
陶醉于吃喝玩乐，是一种自由；
畅想于字里行间，更是一种自由（当然，流不流口水，也是你的自由）！
这里有*深刻的食文化知识，这里有*经典的中华饮食典故，这里有***的各地“大菜”，这里有*好吃的民间美味，这里有*“忆苦思甜”的童年小吃……
本书以地区为线索，主要分为“按图索食”“大众小吃”“吃喝文化”“食家日记”等内容，向广大读者全面介绍华夏各地的名菜和小吃，容量大、内容精、“可寻性”强是本书追求的方向。

**章 吃遍中华
中国饮食：舌尖上的狂欢节
中国的烹调艺术
不可不说的中国食文化
第二章 吃遍京津
按图索食
京城美食地图
吃喝玩乐在北京酒吧
不同吃法在北京
吃遍天津
天津美食地图
大众小吃
北京小吃简介
津门风味小吃
吃喝文化
京剧名家们的饮食��道
食品名称趣谈
京津***
冰糖葫芦传奇
食家日记
一个美食家眼里的北京饮食文化
第三章 吃遍粤港
按图索食
广州美食
广州香辣美食
珠江路晚餐美食地图
广州炭烧蚝地图
广州美食关键字
深圳美食深层挖掘
深圳火锅地图
珠海美食指南
食在香港
大众小吃
广州小吃
认识广州从萝卜牛杂开始
吃喝文化
吃在香港，注意这些
民间语言中的“吃”字
中外名人“吃”的幽默
食家日记
美味的香港———海鲜、早茶及其他…
香港寻小吃
第四章 吃遍福建
按图索食
中国八大菜系之福建菜系
福州分类美食
厦门美食吃！吃！吃！
大众小吃
厦门寻常巷陌美味小吃
吃喝文化
八大名茶
福州佛跳墙
食家日记
美味的狗肉
第五章 吃遍华东
按图索食
南京美食手册
南京觅食全攻略
美食地图之杭州篇
杭州吃个遍
上海美食地图集锦
上海求婚餐厅地图
合肥吃喝好去处
大众小吃
南京*棒的小吃在哪里
流连扬州美食街
杭州地方小吃
上海*热门的路边摊
青岛十大地方特色小吃
吃喝文化
山东人的口嗜———葱
闭门羹的由来
食家日记
走进石库门走进美味里
第六章 吃遍四川
按图索食
成都线路美食
峨眉山下好吃街
大众小吃
四川名小吃
好吃的画儿
吃喝文化
不吃辣椒不革命
食家日记
成都猎食平记之鱼头传奇
第七章 吃遍两湖
按图索食
在湘菜老家吃香喝辣
武汉美食地图全搜罗
大众小吃
吃遍长沙的大街小巷
吃喝文化
毛泽东爱吃的几道菜
食家日记
在边城边走边吃
梁子离去不食鱼
第八章 吃遍西南
按图索食
贵阳“美食地图”
食在昆明
吃在西双版纳
桂林阳朔必吃
大众小吃
尝遍贵阳小吃风味
昆明小吃隐于市
回味无穷南宁小吃
吃喝文化
民风民俗
大吃虫蛹的瑶族
食家日记
行走天堂大理洋人街酒吧
第九章 吃遍东北
按图索食
吃在中国之东北篇
沈阳部分风味小吃名录
大众小吃
沈阳小吃一网打尽
吃喝文化
质朴豪爽东北菜
满族黄金肉
朝鲜族的饮食习俗
食家日记
沈阳———老边饺子
第十章 吃遍西北
按图索食
吃遍全国之西北篇
西安餐饮诱人食欲
游荡在乌鲁木齐夜灯下
新疆美食在锡伯
大众小吃
西安的风味小吃
新疆民俗风味小吃
吃喝文化
羊肉泡馍的传说
羊肉串的历史
四大美人与八道美味
食家日记
西安小吃的思乡之情
附 录
吃得健康玩得开心