一、《四季进补》介绍的补养法及有关内容，均针对四季的特点。
二、每季进补书所述及的食补、药补中的食物和**，原则上均为该季节应时的，还有适合生理变化的需要。但有的食物和**的功用，既适用于夏季，也适用于秋季，或适用于春季，故四季进补所选的食物和**，难免有些重复。
三、所选的食物和**以及配制之方，都是古今养生保健文献中所载的，并经过分析研究、反复啼选而采用的。
四、关于食物、**的性味、功用，服食的宜忌，均据权威性著作，如《本草纲目》、《中药大辞典》等。
五、所选的补养食物、**，均价廉物美，来源广泛，并在经济上能为广大群众所承受。故对虽有良好补养作用但价格昂贵，来源**的食物、**，一般都不予介绍。
六、饮食中常有的误区，亦予以指出，如吃青蛙，喝端午节雄黄酒之类。
七、每个季节中所选的食物和**，都有较强的季节性，所以为数不多；若从补养作用讲，难免有局限。
八、“神补”的方法很多，内容极其广泛。但在本书中只能介绍某一季节的“神补”，并非“神补”仅有此数法。
九、附篇是为了弥补四季进补的不足，如四季平补的食物和**。
十、附篇也是为了帮助进补者科学地服用补益的食物和

开头的话
秋季气候对人体的影响
一、对皮肤的影响
二、对血脉的影响
三、对肺的影响
1.秋气通肺
2.脏燥及腑
秋季进补的原则和禁忌
一、秋宜甘润，忌辛辣烧烧
二、以润为补
1.以润防外燥
2.以滋防防内爆
秋季进补的方法
一、食补法
1.食补的历史和意义
2.食补的作用
3.食补的优缺点
4.食补的基本要求
5.食补的方法
6.食补的食物及食补方
粳米
花生
大豆
山药
猪肺
鸭肉
银鱼
牛奶
海松子
梨
杮
甘蔗
香蕉
橘子
苹果
百合
……
二、药补法
三、神补法
秋季进补要因人而异
结束语
附篇