本套丛书指导广大蔬菜生产者，采取露地与保护地结合、多种设施配套、各种栽培方式衔接，以及一定的贮运手段，实现周年生产、均衡供应。本套丛书力求反映*新科技成果和生产迫切需要，在理论上贴近生产，浅显明了，见解独到；在内容上系统完整，简明扼要，**突出；技术上集成创新，先进实用，可操作性强；在表述上深入浅出，通俗易懂。
本套丛书的适用范围是我国长江流域及其以北地区，主要读者是经营蔬菜产业的菜农和兼业农民、农村基层干部、在一线指导蔬菜生产的农业技术推广人员和民间科技团体的从业人员，也可作为农业科研人员、相关学科的教育工作者和学员的参考书。

出版说明
前言
一、保护栽培与育苗的设施
（一）日光温度
（二）大小暖窖
（三）塑料大中小棚
（四）阳畦和温床
（五）地膜覆盖
二、冬瓜
（一）生物学特性
（二）栽培形式与周年生产茬口安排
（三）育苗技术
（四）植株调整、人工授粉和选留瓜
（五）贮藏保鲜技术
（六）日光温室栽培
（七）塑料大（中）、水棚栽培
（八）露地栽培
（九）病虫害**
二、西葫芦
（一）生物学特性
（二）种植制度在茬口安排
（三）优良品种
（四）育苗技术
（五）植株调整和保花保瓜
（六）日光温室栽培
（七）大小暖窖栽培
（八）塑料大（中）、小棚栽培
（九）简易医生盖栽培
（十）露地栽培
（十一）病虫害**
四、苦瓜
（一）生物学特性
（二）优良品种和栽培季节
（三）育苗技术
（四）日光温室栽培
（五）大棚栽培
（六）露地栽培
（七）病虫**