布尔山羊是由南非培育的肉山羊品种，它具有生长快、产肉多、繁殖性能好的优良特性。它的糖代谢水平较高，在低蛋白质高能量饲养条件下，易于生产脂肪沉积，影响繁殖能力发挥。因而本书在介绍布尔山羊饲养上，将繁殖羔的培育和羔羊肥育分开，即种羊生产与商品畜生产分开。此外，还介绍了应用杂交配套、营养和**控制手段提高繁殖力的理论和技术。对布尔山羊的经济利用，提出经济杂交生产力方式，并建议进行层次性经营，以达到效益型生产目的，进而实现可持续发展目标。

前言
一、肉山羊在我国肉羊业中的地位
（一）我国肉羊业发展现状及与国外的差异
（二）我国肉山羊业发展状况
（三）我国山羊肉生产优势
（四）肉山羊业发展的意义
二、布尔山羊简介与选择
（一）布尔山羊简介
（二）布尔山羊选择
三、布尔山羊饲养
（一）肉山羊生产基地选择
（二）布尔山羊饲养原理及技术
（三）青粗饲料的贮存及加工处理
（四）应用日粮配合 提高粗饲料饲喂效果
（五）陕西永寿布尔山羊场四季放牧日程安排及补饲情况
四、布尔山羊卫生保健要求
（一）卫生要求
（二）保健要求
五、布尔山羊及其杂种的管理
（一）一般管理内容与要求
（二）繁殖控制理论与技术
六、布尔山羊繁殖羔的培育
（一）山羊羔的生长发育规律
（二）繁殖羔羊与肉用羔羊饲养区分
（三）繁殖羔羊培育措施
七、布尔山羊的利用
（一）利用现状
（二）对我国经济利用方式的探讨
（三）我国肉山羊杂交工作存在的问题及解决途径
（四）层次经营组织
八、羔羊肥育
（一）肥育原理
（二）肥育饲养标准
（三）育肥日粮的配合
（四）2月龄断乳羔育肥
（五）肥育配套技术与要求
参考文献