随着改革的深入,高职高专教育面临更大的发展,对教材的要求不仅仅在于能力,而更注重适用。本书主要为药学类高职高专所用,着生介绍生物化学的基础知识和某些新进展。
我们在编写的过程中,注意到以基础知识为主体,适当反映本学科发展的新动向、新发展。如生化**部分,介绍了生物制药新技术,同时在编写次序上既注意层次分明,又注意知识的连贯性和整体性;在语言上力求简明通顺,并多加插图以利学生理解,利于阅读。为使教材更完整,作者还将组织配套教材的编写工作。
为了便于学生学习,本教材在各章之前设“本章提要”以使学生学习时掌握该章的要点,在各章之后,还附有习题,供学习时自我检测、练习参考。

绪论
一、生物化学的涵义及研究对象
二、生物化学与医药学的关���
三、生物化学的发展
**章蛋白质的化学
**节蛋白质是生命的物质基础
一、蛋白质是松成生物体的基本成分
二、蛋白质具有多种多样的生物学功能
第二节蛋白质的化学组成
一、蛋白质的元素组成
二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸
第三节蛋白质的分子结构
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的空间结构
第四节蛋白质的结构与功能的关系
一、蛋白质一级结构与功能的关系
二、蛋白质的空间结构与功能的关系
第五节蛋白质的性质
一、蛋白质的变性
二、蛋白质的两性电离与等电点
三、蛋白质的胶体性质
四、蛋白质的沉淀
五、蛋白质的颜色反应
六、蛋白质的紫外吸收性质
七、蛋白质的免疫学性质
第六章蛋白质的分离、纯化、鉴定及含量测定
一、蛋白质的提取
二、蛋白质的分离与纯化
三、蛋白质的纯度鉴定和含量测定
第七节蛋白质的分类
一、根据分子形状分类
二、根据组成分类
三、根据溶解度分类
第二章核酸的化学
**节核酸分子的化学组成
一、核酸的元素组成
二、核酸的基本结构单位——核苷酸
三、核苷酸的衍生物
第二节DNA分子的组成和结构
……
第三章酶
第四章生物膜的结构与功能
第五章激素
第六章糖类代谢
第七章物生氧化
第八章脂类代谢
第九章氨基酸代谢
第十章核苷酸代谢
第十一章遗传信息的传递与表达
第十二章代谢与代谢调控
第十三章生物花物及生化制药
主要英汉名词对照
参考文献