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南粤小炒——粤菜名师镇店宝典
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南粤小炒——粤菜名师镇店宝典

  • 作者:刘后滔
  • 出版社:广东省出版社
  • ISBN:9787807281887
  • 出版日期:2005年11月01日
  • 页数:102
  • 定价:¥15.00
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    • 出版社
    • ISBN
      9787807281887
    • 作者
    • 页数
      102
    • 出版时间
      2005年11月01日
    • 定价
      ¥15.00
    • 所属分类
    目录
    至味——鲍、参、翅、燕制作精选
    窝烧鲍参翅肚
    葵花灵菇鲍鱼
    XO酱爆辽参
    原只番茄翅
    贵妃炒鱼翅
    原只木瓜翅
    蟹黄金汤翅
    三色燕盏
    蟹钳烩官燕
    杏汁炖官燕
    至鲜——海鲜制作精选
    锦绣龙虾球
    龙虾蒸乳酷
    黄金炒东星卷
    翡翠炒多宝鱼球
    窝烧杏汁桂花鱼
    劲蒜粉丝膏蟹煲
    滑豆腐金汤奄仔蟹
    蟹肉鲜虾蒸豆腐
    大花虾两味
    金银炒鲜虾仁
    至香——小炒制作精选
    椰风小炒
    酸甜苦辣小炒
    清炒桂花瑶柱
    酸豆角大豆芽炒珊瑚蚌
    滚滚凉瓜炒苦瓜
    酸青瓜子姜炒鹅肠
    芥兰榄菜炒肚尖
    九制陈皮炸大肠
    日式泡菜炆双鸡
    火龙果炒美国牛仔粒
    芥菜鸡腿菇炒五香柳
    ……

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