**单元 人职指导
模块1 认识酒吧及酒吧服务
模块2 酒吧服务员
第二单元 对客服务
模块1 服务准备
模块2 对客服务
模块3 收尾服务
第三单元 **饭店酒吧服务
模块1 **饭店酒吧服务形式
第四单元 酒水服务
模块1 冰水及软饮料服务
模块2 咖啡服务
模块3 茶服务
模块4 葡萄酒服务
模块5 香槟酒服务
模块6 啤酒服务
模块7 其他酒类服务
模块8 食品服务
模块9 特饮服务
第五单元 酒吧推销技巧
模块1 推销常识
模块2 推��的手段
第六单元 处理客人投诉
模块1 正确看待客人投诉
模块2 正确处理客人投诉
第七单元 酒吧英语
模块1 练习使用酒吧服务英语
附录一 酒吧常用设备中英文对照
附录二 酒吧用具和载杯中英文对照
附录三 酒吧常用酒水中英文对照
附录四 酒吧服务程序中英文对照
后记