《矿物质——食材养生堂7》北京瑞雅文化传播有限公司

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出版社

中国轻工业出版社
ISBN

9787501947621
作者

北京瑞雅文化传播有限公司
页数

96
出版时间

2005年02月01日
定价

¥10.00
所属分类

内容提要

人体需要七大营养素为蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素、矿物质（包括微量素）、水和膳食纤维
矿物质，也叫无机盐，是地壳中自然存在的化合物或天然元素。矿物质具有重要的生理功能。
矿物质分为常量元素和微量元素。常量指含量大于人体重要的0.0%的元素,微量元素指含量小于人体重0.01%的元素,已测得人体中有60种以上微量元素,其中14种具有特殊生理功能,为人体所必需,称为必需微量元素,即铁、氟、锌、铜、硒、锰、碘、钴、钼、铬、硅、锡、钒、镍、摄入量不足可能导致疾病。
微量元素与人息息相关
矿物质一点都不神秘
26道**组合菜式
几十种食材现身说法
健康美丽吃出来

健康的保证——矿物质
食物中的矿物质
微量元素Q&A
检查身体所需的营养
*****有秘方
锌
与生命息息相关
铁
上天赐予的礼物
钠
吃尽百味都是盐
碘
抵抗辐射*好的朋友
铜
独特的催化剂
硒
独辟“栖”径的湖流宠儿
氟
牙齿的守护神
磷
钙的*佳搭档
钙
人体生命之源
锰
名副其实的长寿金丹
硫
美容保养离不开
镁
提升个人魅力的矿物质
钾
生命的救星
健康与矿物质的亲密关系
表一
表二
表三