本草煲汤是中国传统药膳养生疗法之一，它以中医理论为指导，将本草的养生功效与食物的营养通过煲、炖、蒸、煮等方式，将二者有机的结合，溶为一体，使之具有食疗双效，实为大众日常保健养生的家常靓汤。
随着物质生活水平的提高，人们对饮食的营养保健和养生防病的作用亦愈来愈重视，《本草精华煲靓汤》系列丛书正是顺应这饮食新潮流而编写。
本丛书精选了304款各式靓汤，共分为：清热消暑、润肺**、开胃健脾、清补祛湿、健脑安神、养颜润肤，健体消疲、**润燥8大类。每分册分别介绍每款汤的汤料佳配、煲汤程序、养生良效、营养构成、宜忌评判、本草学堂、温馨贴士等内容，书中精选的汤品取材容易、制作简单、营养丰富、简便实惠。
本丛书内容丰富，图片精美，集知识性，实用性和可操作性为一体，通俗易懂，言得意赅。

导读
地黄羊肉汤
红枣猪蹄膀汤
黄芪虾仁汤
虫草鲍参汤
玉竹瘦肉汤
无花果猪腿汤
高丽参瘦肉汤
阿胶鹿茸鸡项汤
核桃茯苓瘦肉汤
当归白芷鲤鱼汤
百合白果牛肉汤
桂圆莲子鸡蛋汤
淮山猪尾巴骨汤
玉竹苦瓜排骨汤
白芷栗鸡肉汤
北芪当归鱼翅汤
玉竹核桃羊肉汤
莲子芡实瘦肉汤
享地首乌兔肉汤
川芎白芷瘦肉汤
当昆枸杞瘦肉汤
枸杞冬菇鸡脚汤
党参栗子兔肉汤
天麻川芎鱼头汤
生地莲藕瘦肉汤
熟地党参羊肉汤
芡实淮山兔肉汤
甘蔗茅根瘦肉汤
菊花丝瓜猪胰汤
枸杞沙参羊肾汤
花旗参田七鸡汤
夏枯草菊花瘦肉汤
黄精人参竹丝鸡��
红枣茶树菇排骨汤
冬虫草淮山瘦肉汤
阿胶瘦肉汤
花旗参燕窝瘦肉汤
白芍灵芝鸡汤

本丛书精选清热消暑、润肺**、开胃健脾、清补祛湿、健脑安神、养颜润肤，健体消疲、**润燥8大类共304款靓汤。书中精选的汤品取材容易、制作简单、营养丰富、简便实惠。