本草煲汤是中国传统药膳养生疗法之一，它以中医理论为指导，将本草的养生功效与食物的营养通过煲、炖、蒸、煮等方式，将二者有机的结合，溶为一体，使之具有食疗双效，实为大众日常保健养生的家常靓汤。
随着物质生活水平的提高，人们对饮食的营养保健和养生防病的作用亦愈来愈重视，《本草精华煲靓汤》系列丛书正是顺应这饮食新潮流而编写。
本丛书精选了304款各式靓汤，共分为：清热消暑、润肺**、开胃健脾、清补祛湿、健脑安神、养颜润肤，健体消疲、**润燥8大类。每分册分别介绍每款汤的汤料佳配、煲汤程序、养生良效、营养构成、宜忌评判、本草学堂、温馨贴士等内容，书中精选的汤品取材容易、制作简单、营养丰富、简便实惠。
本丛书内容丰富，图片精美，集知识性，实用性和可操作性为一体，通俗易懂，言得意赅。

导读
荷叶瘦肉汤
绿豆茯苓老鸭汤
地胆头瘦肉汤
木耳菠菜鸡蛋汤
绿豆马齿苋汤
蛇舌草猪肉陈皮汤
沙葛清热汤
茅根猪肉汤
葛花猪肉汤
杏仁青红萝卜汤
豆鼓粉葛鱼片汤
生地猪肺汤
生地瘦肉汤
金银花瘦肉汤
土茯苓龟汤
木棉牛肉汤
北芪杞子乳鸽汤
生地冬瓜鲍鱼汤
鸡骨草蜜枣汤
芡实节瓜猪肉汤
马齿苋猪肉汤
牛蒡子咸鱼汤
大飞扬草瘦肉汤
熟地水鸭汤
茯苓猪肉汤
北芪葛根瘦肉汤
玫瑰丝瓜猪肉汤
生地蚝鼓汤
车前草猪肉汤
鸡骨**草猪肉汤
金荞麦瘦肉炖汤
薏米老黄瓜猪肉汤
藿灯凉瓜猪肉汤
番石榴肉片汤
绿豆薏米猪大肠汤
钱草薏为猪小肚汤
薏仁马蹄汤
茵陈瘦肉汤

本丛书精选了304款各式靓汤，共分为：清热消暑、润肺**、开胃健脾、清补祛湿、健脑安神、养颜润肤，健体消疲、**润燥8大类。每分册分别介绍每款汤的汤料佳配、煲汤程序、养生良效、营养构成、宜忌评判、本草学堂、温馨贴士等内容，书中精选的汤品取材容易、制作简单、营养丰富、简便实惠。