茶， 是中国的特产，中国人喜欢喝茶。中国喝茶已有几千年的历史。俗语说“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，生活中*重要的七件物品，茶就位列其中，由此可见国人对茶的看重。茶，深深地融入了中国人的生活，从日常饮食到养生保健、从品茶论道到以茶修身，茶已经成为中国文化中*具特色的一部分。虽然日本也有茶道，但茶的真髓，从骨子里散发着中华文明的味道。
中国茶，是茶中有传统文化的味道，还是中华文明就浸透了茶的滋味？中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略情趣之意，人的感情与茶的滋味合二为一，所以说，人生如茶。
人生如茶。当泡上的头道茶，沸水一沏，茶香四溢，犹如人生初，年刚入尘世，淡味而清香；二、三道茶犹如人生进入青壮年，拼搏进取，充满坎坷，其味浓而香洌；茶至数道，味淡而涩甜，好比人生到老年，俗念淡化，返璞归真。沉下心神，品上一盏清茶，细细体味茶香的同时，也回味自己的人生。

绿茶清 碗盏碧波人自映
茶之章
说茶
绿茶是历史*早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，可以看作是*原初的绿茶加工法。那已经是三千多年前的事情了。绿茶，即是不发酵茶，以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺过程精制而成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底一片翠绿，故名绿茶。中国绿茶中，名品*多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。
绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。真正意义上的绿茶加工制作就是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，其加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。绿茶为我国产量*大的茶类，产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以浙江、安徽、江西三省产量*高，质量*好，是我国绿茶生产的主要基地。同时，绿茶又是生产花茶的主要原料。**的绿茶有：西湖龙井；洞庭碧螺春；黄山毛峰；信阳毛尖；峨眉竹叶青；都匀毛尖；六安瓜片；太平猴魁等等。
优质的绿茶，条索圆紧，匀直，毫心显露，色泽绿润，香气清爽，滋味鲜醇，不带青涩味，茶汤绿色，清澈明亮，叶底肥软，嫩绿匀亮。绿茶的色泽分为嫩绿、翠绿、青绿、青黄等；绿茶以嫩绿、光润者为好。净度以无梗、末和其他夹杂物的为好。观绿茶可总结四点，色香味形：色——干茶绿,汤色绿,叶底绿，谓之三绿；香——清香,嫰梨香为*；味——鲜,醇,厚,甘为佳；形——匀齐,美观。
评茶
绿茶的制法较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶 “清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。*科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、**、**、杀菌、**等均有特殊效果，为其他茶类所不及。现代医学研究已证明，锌对人体有着极为重要的作用。儿童缺锌会影响生长发育；孕妇缺锌，则会影响胎儿发育，甚至有可能发先天性畸形儿。所以，孕妇应多食用含锌食品。日常生活中的含锌饮食品中以绿茶的含锌量为*多，每天饮用３～５克普通绿茶所冲泡的２～３杯茶水，即可满足人体对锌的要求。一项医学研究调查表明，饮茶孕妇所生婴儿的血中含锌量也较高。值得注意的是，饮茶必须适量，过量饮茶会影响铁的吸收。孕妇饮茶*好以８０℃～８５℃左右的温开水随泡随饮，不要冲泡过度或放置过久，且每次不易过浓，分次多饮为宜。
科研人员指出：人们在进食高脂肪饮食后，血管会出现硬化现象，如果同时或在食后饮用绿茶，可使血管软化，使血液流量改善。
绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素，可改善血液流动作用，在防止肥胖、脑中风和心脏病中有一定效用。
绿茶中的茶氨酸水中的溶出率与水温和时间有密切关系，实验结果显示：5℃的冷开水浸泡30分钟，可使茶氨酸溶出61%左右，效果较好；90℃的水浸泡1分钟溶出率为39%；5℃冷开水浸泡24小时仅溶出50%左右。一般绿茶的嫩芽，含茶氨酸较丰富，适应于冷开水浸泡半小时左右使其茶氨酸溶出，常服对防肥胖、脑中风和心脏病效果满意。
绿茶的老叶，采摘在生长后期，日晒时间长，价格也低廉，含儿茶素较多些，而儿茶素溶出率随水温升高而增多，适宜开水冲泡饮服。儿茶素有较强的抗自由基作用，对癌症**有益。日本蔬菜茶业研究所研究证实，绿茶不但防止癌细胞的生成与增殖，还有一些**癌细胞转移的效应。

**篇 茶道六然 清静和谐人世间
茶中道：自处超然，浓淡各有韵
人间茶话
我是谁
做自己的主人
心是快乐之源
顺其自然，知足常乐
茶中道：处人蔼然，性和始味甘
人间茶话
茶中道：有事斩然，水老不可食
人间茶话
茶中道：无事澄然，心清如泉清
人间茶话
茶中道：得意淡然，汤浓味内敛
人间茶话
茶中道：失意泰然，茶冷也余香
人间茶话
第二篇 绿茶清 碗盏碧波人自映
茶之章
品茶说
茶中道
人间茶话
茶余回甘
黄山毛峰——人生有志方不同
你要做怎样的一条毛毛虫
思考生命的意义
信念造就生命的奇迹
茶余回甘
六安瓜片——简单生活有滋味
简单生活
平静和睦才是真
茶余回甘
太平猴魁——自信生活当自强
自信是改变命运的力量
天行健，君子以自强不息
珍惜你的黄金时代
茶余回甘
洞庭碧螺春——三省茶汤始闻香
自省需要不断战胜自己
感受单纯
绿茶后的散步
茶余回甘
第三篇 红茶浓 血脉同宗情义得
茶之章
品茶说
茶中道
人间茶话
茶余回甘
茶余回甘
茶余回甘
第四篇 乌龙稠 指点江山觅封侯
茶之章
品茶说
茶中道
人间茶话
茶余回甘
茶余回甘
第六篇 白茶佳 一品人生不老法
茶之章
说茶
品茶说
茶中道
人间茶话
茶余回甘
茶余回甘
茶余回甘
第七篇 黄茶澄 义中求利利复生
茶之章
品茶说
茶中道
人间茶话
茶余回甘
茶余回甘
茶余回甘

绿茶清·为人之道，注重自省，求****！
红茶浓·同乡同族，亲山亲水，重感情！
乌龙稠·求学做官，为国为民，悲天下！
花茶香·交友、爱情，忠贞不贰，绵远悠长！
白茶佳·情志、德行，心愉体健，益寿延年！
黄茶澄·诚信、智慧，君子爱财，取财有道！
茶道六然，清静和谐人世间：
茶中道：处人蔼然，性和始味甘；有事斩然，水老不可食；无事澄然，心情如泉清；得意谈然，汤浓味内敛；失意泰然，茶冷也余香；自处超然，浓谈各有韵！