《巧手炒素菜》以通俗的文字介绍了常见素食的36种烹调方法，教您通过食物的巧妙搭配，制作出味道鲜美、营养丰富的素菜。书中还配有精美详细的制作过程图，为您提供了更直观的参考借鉴，使操作更简单。
除此之外，本书还具有三大特点：
一、5元定价，**超值。此书不仅价格超低，而且质量**，非常注重装帧的精美和图片的美观，一览便知。
二、配有营养分析，以便提高您的饮食质量。书中选取了36道食谱中涉及的18种食物，针对性地进行了详细的营养分析，方便您根据家人的体质及相关宜忌调整饮食，将中医学“药食同补”的科学概念应用到日常生活中。
三、配有相宜相克图文，给人以饮食方面的警示。专业的营养师从营养学的角度对本书36道菜中的相关食物进行了相宜与相克的列举，帮助您纠正日常生活中不正确的饮食习惯，让您的饮食既丰富、有营养，又**、放心。

青椒拌松花蛋
烤青椒
菜椒榨菜丝
〔营养分析〕青椒
乌椒野山菌
豆豉辣椒炒通菜梗
红冠茄子
〔营养分析〕茄子
辣子竹笋
〔营养分析〕竹笋
洋葱卷
〔营养分析〕洋葱
素回锅肉
果味瓜排
芦笋敀冬瓜
〔营养分析〕冬瓜
芥蓝炒冬瓜
辣油苤蓝
西芹炒百合
〔营养分析〕芹菜
珊瑚菜花
〔营养分析〕花椰���
辣味玉米笋
〔营养分析〕玉米
豆角炒肉末
妆汁豆角
珊瑚黄瓜
〔营养分析〕黄瓜
蒜蓉丝瓜
姐油番茄
黄瓜拌西红杭
〔营养分析〕西红杭
糖醋萝卜
〔营养分析〕萝卜
胡萝卜炒蛋
〔营养分析〕萝卜
胡萝卜炒蛋
〔营养分析〕胡萝卜
西湖藕片
芝麻金针菇
如意蕨菜蘑
〔营养分析〕蕨菜
豆腐拌白菜
〔营养分析〕白菜
地三鲜
椒香土豆丝
蘑菇焖土豆
油吃花菇
烤蘑菇
〔营养分析〕香菇
凉拌荸荠
〔营养分析〕荸荠
红薯鸡肉汤
〔营养分析〕红薯
葱白拌双耳
〔营养分析〕黑木耳
相宜相克大公开

38道菜+18种营养分析+48种食物相宜相克=1册5元钱。
5元钱吃遍天下，只买好的，不买贵的！
本书采用锁线装订，书打开之后轻轻一压，菜谱会平整地放在台面上，便于您看着菜谱做佳肴。