本系列教材在满足职业技能标准要求的前提下，突出技能的创新点：一是**引入**强制性产品认证标准的相关内容，切合制造过程中对操作工的规范技能需求；二是把生产现场常见质量问题及对策纳入教材，切合操作工的工艺技能需求；三是编入通用检测仪器操作方法，切合生产流程中的控制技能需求；四是将6类主流工种的应知应会细节编入教材，切合生产现场对操作工的轮岗技能需求。之所以教材在对口企业和技工学校试讲中普遍受到欢迎和好评，被誉为“工人读物”，与它“源于生产实践，对照技能标准，还原现场操作”的本色分不开。在长达两年的编写过程中，编委会成员始终追求技能教材本身的“还原技能”。

基础篇
**章 职业道德及职业橾守
**节 职业道德基本理论
第二节 职业守则
思考与练习
第二章 电学基础．
**节 电路的组成及基本物理概念．
第二节 电动机基础概念
第三节 常用电子元器件
第四节 常用电热元件
第五节 电磁兼容基本概念
第六节 电气**规程
思考与练习
第三章 其他基础知识
**节 机械制图与识读基础
第二节 法定计量单位简介
第三节 产品标准
思考与练习
附录
附录1 骨干人员应知应会
一、生产现场管理
二、PDCA及二八法则
三、內部质量审核
附录2 相关法律、法规知识
一、劳动法的相关知识
二、环境保护法规的相关知识
三、产品质量法的相关知识
四、消防法的相关知识
五、计量法的相关知识
六、**生产法的相关知识
附录3 小家电常用元器件符号与名称
附录4 物理概念、规律、公式
实践篇
第四章 袖油烟机的分类与基本结构
**节 抽油烟机的分类
第二节 抽油烟机的基本结构
思考与练习
第五章 袖油烟机的工作原理及电气技术参数
**节 抽油烟机的工作原理
第二节 抽油烟机的有关技术参数及依据
思考与练习
第六章 抽油烟机的生产
**节 抽油烟机生产的工序
第二节 抽油烟机生产工艺流程
第三节 产品包装要求
思考与练习
第七章 抽油烟机的装配
**节 抽油烟机装配前的准备
第二节 抽油烟机装配作业指导
思考与练习
第八章 检测设备的作用
第九章 检验作业指导
第十章 常见问题的分析与整改
第十一章 产品实习
参考文献